Opinião

Preservar a vidas dos animais é o princípio! Ética na alimentação é fundamental. Há quem considere que comer animais não é decente, bem como quem acha natural e correto estar no topo da cadeia alimentar. Não questionaremos nenhuma das escolhas, tentaremos apenas mostrar comidas lindas e gostosas para quem deseja uma inspiração nova para seu menu! Quem disse que comida vegetariana não pode ser deliciosa?

Capeletti de ricota com creme de ervilhas. Massas sempre são símbolos de comidas gostosas. O sabor da ricota feita na hora (facílimo), com o frescor das ervilhas, é fantástico. Use ovos orgânicos para o preparo da pasta. Faz toda a diferença!

Hambúrguer de grão de bico com queijo gruyère, cebolas marinadas e maionese de coentro. Garanto que você não vai sentir falta da carne! Explore novos sabores e saiba que boa parte da comunidade científica vem enaltecendo as qualidades de algumas proteínas vegetais.

Salada de flores, rabanetes e morangos. Linda de viver! As cores e a beleza das frutas, vegetais e flores são encantadoras. Use o azeite e o vinagre balsâmico para mostrar o artista que existe em você!

Champignons recheados com salsão na manteiga de alho. Cogumelos são cheios de sabor e aroma, muito versáteis. São como esponjas, precisam de uma gordura para serem realçados.

Confit de tomates coloridos com crocante de gengibre e sorvete de raiz forte. Essas frutinhas são muito ricas em beleza, acidez, leveza e vitaminas. Foi a maior aquisição gastronômica que o mundo antigo fez nas américas!

Abacate, aspargos, endívias e favas com gotas de molho rosé. O segredo dos vegetais está no tempo certo do cozimento, prefira prepará-los no vapor. Os chilenos usam a palta ou avocado em tudo, passam no pão como se fosse manteiga. Sua gordura é uma das mais saudáveis que existe.

Tortinha de frutas vermelhas. Ricas em antioxidantes e vitamina B, elas prometem deixar sua pele mais bonita e saudável. Reduza um pouco da culpa do seu doce e seja feliz! Saúde, muuuita saúde!