Anuário do Ministério da Agricultura aponta cidade cearense como a terceira com mais estabelecimentos registrados na cadeia produtiva da bebida no país
Viçosa do Ceará figura entre os principais polos da produção de cachaça no Brasil. Dados do Anuário da Cachaça 2026, divulgado pelo Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa), mostram que o município da Serra da Ibiapaba possui 24 estabelecimentos registrados na cadeia produtiva da bebida, ocupando a terceira posição no ranking nacional.
A cidade cearense aparece atrás apenas de Salinas (MG), com 27 estabelecimentos, e Alto Rio Doce (MG), com 25. O levantamento considera produtores, padronizadores, envasadores e atacadistas registrados junto ao ministério.
Ceará se destaca na produção da bebida
O anuário aponta que o Nordeste reúne 211 estabelecimentos ligados à cadeia produtiva da cachaça, enquanto, em todo o Brasil, são 1.583 unidades registradas, um crescimento de 21% em relação ao ano anterior e o maior avanço desde 2018.
Além da posição de destaque de Viçosa do Ceará, o levantamento reforça a importância do estado na produção da bebida, tradicionalmente associada à agricultura familiar e à fabricação artesanal.
O estudo também mostra que a cadeia produtiva da cachaça está presente em 844 municípios brasileiros e que o setor segue ampliando sua presença no mercado internacional. Em 2025, o Brasil exportou quase 8 milhões de litros da bebida para 76 países, registrando crescimento de 19,4% no volume embarcado em relação ao ano anterior.
O Ministério da Agricultura reforça que a produção e a comercialização da cachaça dependem de registro oficial e orienta os consumidores a verificarem se o produto possui número de registro no rótulo, medida que ajuda a evitar a aquisição de bebidas clandestinas ou adulteradas.
Com informações da Agência Brasil
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