Danielber Noronha
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Débora Rodrigues começou sua empresa fabricando biscoitos caseiros e hoje se especializou na produção de cookies (FOTOS: EDIMAR SOARES)
Juntos no amor há 16 anos, Wescley Rocha, 40, e Débora Rodrigues, 37, decidiram dar as mãos também nos negócios, criando a loja Cheiro de Cookies, que funciona em Maracanaú, Região Metropolitana de Fortaleza (RMF). O negócio começou focado na venda de biscoitos, de maneira tímida. Chegar aos moldes atuais, com uma produção em maior escala, segundo eles, só foi possível com o apoio do Programa de Microcrédito Produtivo (Ceará Credi).
A iniciativa, criada pelo Governo do Ceará, é voltada a apoiar microempreendedores, trabalhadores autônomos, formais e informais, além de agricultores familiares. O programa é um sucesso e já liberou mais de R$ 161 milhões em crédito, beneficiando pelo menos 63 mil empreendedores cearenses, mudando suas vidas e aquecendo a economia de cada canto do estado.
Este capítulo da história de Wescley e Débora começou em 2019, quando eles esperavam sua segunda filha, Marcela. Desempregada e precisando aumentar a renda de casa, Débora buscou cursos na internet e se deparou com a possibilidade de fabricar biscoitos caseiros. “Fui na cara e na coragem! Fiz algumas fornadas, ia apresentando aos amigos, levando em reuniões familiares e a coisa começou a tomar forma”, relembra.
“Fui na cara e na coragem! Fiz algumas fornadas, ia apresentando aos amigos, levando em reuniões familiares e a coisa começou a tomar forma”.
Débora Rodrigues
Ela assava os biscoitos, sortidos entre sequilhos e amanteigados, enquanto Wescley fazia as entregas, cuidava da divulgação nas redes sociais e distribuía os pacotes artesanais de forma consignada em lojas de conveniência de postos de gasolina. “Chegamos a fazer uma rede de dez postos na época”, pontua Wescley Rocha.
Contudo, somente os “Biscoitos da Débora”, como era chamada a marca, não estavam sendo suficientes. Aproveitando a popularização dos cookies, os dois decidiram dar um up no empreendimento, criando oficialmente, em 2022, a Cheiro de Cookies, e transformando este doce no carro-chefe da produção. Foi aí que o Ceará Credi entrou na equação, pois o preparo da receita, especialmente para assar, precisa respeitar muitos detalhes, exigindo temperaturas que os fornos convencionais não alcançam. Naquela época, o modelo de forno usado por Débora não era dos melhores. “Com o Ceará Credi, conseguimos comprar nosso forno elétrico profissional, otimizando bastante a produção. Além disso, aproveitamos para comprar insumos em grande quantidade e utensílios como batedeira, fritadeira...”, afirma Débora.
Antes do forno apropriado, ela conseguia produzir apenas três fornadas de biscoitos convencionais por dia. Hoje, é possível produzir mais que o dobro, além de até 36 unidades de cookies de uma só vez. “Isso facilitou muito para aqueles momentos em que temos grandes encomendas”, pontua.
“Amo o que faço. Me encontrei trabalhando com biscoitos e cookies. Costumo dizer que é a minha terapia”
Débora Rodrigues
De acordo com Wescley, o que mais ajudou na decisão de solicitar o Ceará Credi foi o fato de não precisar da criação de grupos para acessar a linha de crédito, além das condições de pagamento facilitadas. Tanto que, em 2023, recorreram novamente ao programa e foram contemplados mais uma vez. “Renovamos o crédito para adquirir novos utensílios e insumos em grande quantidade, pois conseguimos facilitar a produção para os períodos do ano em que crescem as encomendas, como na Páscoa e no Natal”, detalha o empreendedor.
Atualmente, além dos diversos sabores de cookies disponíveis, a loja oferece bolos, tortas, cestas presenteáveis, ovos de páscoa, panetones e biscoitos personalizados. “Nas datas do calendário festivo, fazemos kits, embalagens temáticas e buscamos agregar valor aos produtos para levar um diferencial ao cliente”, explica Wescley Rocha.
Buscando acompanhar as tendências de mercado e de consumo, o casal tem estudado formas de ampliar ainda mais o cardápio, a fim de diversificar também a cartela de clientes. “Tem uma busca cada vez maior por alimentos saudáveis. Como essa é uma moda que deve ficar ainda mais forte no futuro, estamos avaliando a inclusão de cookies fitness, veganos e proteicos”, antecipa Wescley.
A Cheiro de Cookies funciona no formato delivery e retirada, cobrindo Maracanaú e até alguns bairros da ala sul de Fortaleza. A meta da marca é se estabelecer no município vizinho e realizar o sonho de ter um ponto comercial físico.
“Já cheguei a pesquisar alguns valores, estudar a possibilidade de quiosque em shopping e tudo isso está nos nossos planos. São passos bem desafiadores, mas nada é impossível”, afirma Wescley. “Amo o que faço. Me encontrei trabalhando com biscoitos e cookies. Costumo dizer que é a minha terapia. Ver as coisas acontecendo e o nosso negócio caminhando é muito gratificante”, pontua Débora Rodrigues.
O projeto multiplataforma Gente de Crédito é realizado pelo Grupo Otimista de Comunicação, com o apoio do Governo do Estado do Ceará.
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