Candice Machado
candice@ootimista.com.br
Enviada especial a Minas Gerais*
Uma vinícola construída em terras tradicionalmente dedicadas ao café, nacional e internacionalmente premiada. A vinícola Luiz Porto está localizada nas montanhas do sul de Minas, em Tiradentes. Através do método do Ciclo Invertido, a empresa familiar, liderada por Luiz Porto Júnior, está revolucionando o cenário nacional. Com muito destaque aos tintos, seu vinho é considerado o melhor de Minas Gerais e representa o setor que vem despontando na região, com cerca de 65 produtores em todo o estado. Hoje, a produção da Luiz Porto varia entre 80 mil e 120 mil garrafas por ano, gerando cerca de 20 empregos diretos e mais de 35 empregos indiretos. No seu requintado centro de produção, fomos convidados a desfrutar de uma degustação de vinhos, acompanhados por uma mesa variada de aperitivos.
Luiz Porto Jr., 39 anos, é um paulista mineirado. "Tenho o meu Uai Card desde 2006 devidamente registrado aqui no Cartório de Minas", ele brinca, referindo-se ao casamento com a mineira Leticya Foresti. Com uma personalidade vibrante, Luiz nos levou a conhecer todo o processo de maturação da bebida que carregávamos nas taças. Se a cozinha mineira é grande aliada da estação mais fria do ano com seus ensopados, caldos e o famoso cafezinho com pão de queijo, o vinho chega para revolucionar a mesa.
A jornalista viajou a convite do Governo do Estado de Minas Gerais
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