(Foto: Reprodução)
A Embrapa estuda produzir o pistache, uma das sementes mais caras do mundo e originária do Oriente Médio e que tem se tornado muito popular no Brasil, na Serra da Ibiapaba, no Ceará. A região foi escolhida devido ao clima ameno, em comparação com o restante do Estado.
Tendência culinária dos últimos anos, a árvore do pistache precisa ser cultiva em um local com estações bem definidas e invernos frios. Embora as temperaturas na Serra da Ibiapaba não cheguem a níveis tão baixos, o experimento no Ceará busca adaptar o pistache ao clima tropical.
A ideia surgiu na Federação da Agricultura e Pecuária do Estado do Ceará (FAEC), após vista à Califórnia, estado dos EUA que possui condições de solo e clima semelhantes ao Ceará e tem grande produção da semente.
Como ainda depende exclusivamente da exportação, a venda no Brasil sofre constante alteração do preço do dólar. A produção local, portanto, poderia tornar a semente mais acessível aos brasileiros, que estão cada vez mais consumindo produtos feitos a partir do pistache.
As importações brasileiras da semente tiveram um salto nos últimos meses. Somente em 2024, foram importadas mais de 970 toneladas. A movimentação foi de R$ 13,9 milhões - mais de oito vezes mais que em 2020.
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