Rebecca Fontes
rebeccafontes@ootimista.com.br
Os dias de se perder tempo escolhendo o prato, esperando ser atendido pelo garçom ou para pedir a conta, parece, estão no fim. Uma startup cearense criou um aplicativo que vai facilitar a vida dos donos de bares, restaurantes, barracas de praia, realizadores de eventos e, é claro, dos clientes. A empresa é a Servit, criada em 2018 pelos sócios Marcos Tiago e Diego Eloia, cearenses, que idealizaram o aplicativo - também denominado Servit - e que pode ser baixado gratuitamente nos sistemas IOS e Android, sem ocupar espaço no celular.
Seis restaurantes de Fortaleza estrearão o novo sistema em setembro. Segundo Marcos Tiago, os estabelecimentos foram escolhidos de modo a atender diversas regiões da Capital. São eles: Culinária da Van (Benfica), Vignole (Meireles), Cantinho do Frango (Aldeota), Padaria Pâine (Varjota), Zé Restô (Parque Manibura) e Nippon (Bairro de Fátima). “Na próxima semana estaremos distribuindo os carregadores portáteis e, a partir da primeira semana de setembro, o sistema será lançado e entrará em operação”, garante.
Nas primeiras semanas após o lançamento, a empresa Servit fará uma série de ações promocionais, envolvendo 10 influenciadores que serão convidados a visitar os estabelecimentos e fazer uso do sistema. No final das visitas, cada influencer irá liberar cupons (vouchers) de desconto no valor de R$ 25 para quem se cadastrar no aplicativo, para ser usado nesses restaurantes e padaria.
O acesso ao aplicativo será totalmente gratuito para os estabelecimentos. “Neste ano, flexibilizamos os custos para que mais estabelecimentos adotem o sistema”, diz Tiago, lembrando que eles pagarão apenas uma taxa que irá variar de acordo com o volume de operações. “A taxa varia de R$ 0 até R$ 994,00. Se o estabelecimento não vender nada, terá zero risco de operação”.
A empresa já formou uma equipe que está trabalhando para ampliar rapidamente o número de estabelecimentos a usar o sistema. “Esperamos fechar o ano com 100 ou mesmo 200 clientes. A nossa expansão já começou, pois já temos cinco estabelecimentos em Jericoacoara. O meu foco era só Fortaleza, até dezembro, mas o plano de expandir para o interior, que seria só em 2021, começou antes mesmo de lançar a operação na Capital”, comemora. A meta para 2021, então, foi revista. Agora, é estar presente no cenário nacional, vendo o aplicativo ser difundido nas capitais e interior de outros estados.
Como funciona
O cliente, ao baixar o aplicativo, estará apto a ler os cardápios dos restaurantes, consultar os itens, fazer o pedido diretamente ao bar ou cozinha e pagar a conta, incluindo com a opção de pagá-la separadamente. Sem incômodo de espera, falta de comunicação, ou erros no pedido.
O estabelecimento contratante terá acesso direto a dados explicando dias de maior ou menor movimento, como também quais bebidas ou pratos são mais pedidos por dia da semana, podendo oferecer promoções dentro do aplicativo. A tecnologia deu um salto após a empresa de desenvolvimento Tecla T, atuante há quase uma década, incorporar a Servit em seus projetos, permitindo a criação de um aplicativo moderno e bem simplificado.
Bares e restaurantes apostam na segurança do app para atrair clientes
Outra característica do aplicativo Servit, que em tempos de pandemia da Covid-19 poderá ser um diferencial entre os estabelecimentos, é que ele limita o contato direto dos clientes com terceiros (garçons, caixas) ao permitir que o pedido seja feito diretamente no sistema do restaurante ou bar e o pagamento online.
O proprietário do Cantinho do Frango, Caio Soares, achou a ideia muito interessante. Na apresentação do app, ele viu um ganho de produtividade. “Ao escolher o prato ou bebida, a comanda sai direto no bar, cozinha ou churrasqueira, agilizando. Isso não quer dizer que não vai mais ter garçom. Ele continuará a servir e ajudará a tirar alguma dúvida sobre os pratos”, diz.
O Cantinho do Frango já trabalha com um sistema ágil de atendimento, onde todos os garçons podem atender todas as mesas, mas Caio Soares diz que o app vai tornar essa dinâmica mais rápida. Ele também achou interessante a opção do cardápio ser oferecido também em inglês, mas lembra que no seu restaurante, o cardápio está em 10 idiomas.
José “Zé” Vitor, proprietário do Zé Restô, achou a ideia ótima porque, nessa época de pandemia, as pessoas querem mesmo menos contato com terceiros. “Ele só tem contato com os garçons e caixas se quiser”. O restaurante, que reabriu há duas semanas, começa a apresentar uma tímida recuperação, com um fluxo melhor que na primeira semana, mas nada que se compare a antes da pandemia. “As pessoas estão com medo de sair, principalmente para lugares fechados, o que é nosso caso. Acho que esse app pode ser um grande diferencial”. Sobre a taxa cobrada, ele diz que se somará ao das empresas de delivery que terá que ser repassado aos custos dos serviços.
Outras plataformas
O Grupo Geppos não está entre os escolhidos para testar o novo sistema, mas a empresa possui uma plataforma própria, que já oferece cardápio online, serviços de delivery e promoções aos clientes que acessarem o sistema. Narcízio Filho, sommelier da loja de vinhos Gran Cru Fortaleza e gerente do Cabaña del Primo, que pertencem ao grupo, diz que antes da pandemia o cardápio online estava ganhando cada vez mais espaços nos estabelecimentos. “Nas mesas, temos um display com o QR Code. Basta o cliente acessar a câmera do celular e apontar para o QR Code e já acessa o cardápio da casa. Não precisa baixar nada”, diz. Por ele, além dos cardápios, podem ver as promoções e campanhas. O pedido, no entanto, ainda é feito ao garçom e o pagamento por aproximação da maquininha, mas Narcízio diz que o grupo está testando novas plataformas de pagamento online que, acredita, estará disponível até final de setembro.
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