Uma a três unidades, cerca de 30 a 60 minutos antes do exercício, já podem melhorar o desempenho e a resistência
(Foto: FreePik)
Sabor adocicado, textura marcante e alta densidade nutricional: a tâmara vem ganhando destaque na alimentação de quem busca fontes naturais de energia e formas mais saudáveis de adoçar receitas. Tradicional em diversas culturas, o fruto é considerado um verdadeiro “combustível natural” — mas requer consumo consciente, principalmente entre pessoas com diabetes ou que estão em dieta de controle calórico.
Segundo Lívia Amâncio, nutricionista e coordenadora de Nutrição da Unifanor Wyden, as tâmaras são ricas em carboidratos de rápida absorção, fibras, vitaminas do complexo B, potássio, magnésio e compostos antioxidantes. “Essa combinação confere à tâmara um papel interessante na alimentação moderna. Ela é uma ótima fonte de energia natural, contribui para a saúde intestinal e auxilia na função muscular e no metabolismo energético”, explica a especialista.
Aliada no pré-treino
De acordo com Lívia, o consumo moderado do fruto pode beneficiar quem pratica atividades físicas e busca desempenho. “As tâmaras funcionam muito bem como pré-treino. Por serem ricas em carboidratos simples, ajudam na reposição de glicogênio e fornecem energia de forma rápida. Uma a três unidades, cerca de 30 a 60 minutos antes do exercício, já podem melhorar o desempenho e a resistência”, orienta.
Substituta natural do açúcar
A tâmara também tem ganhado espaço como adoçante natural em receitas. “A pasta ou o xarope de tâmara podem adoçar bolos, vitaminas e preparações caseiras, com a vantagem de fornecer também fibras e minerais, o que não acontece com o açúcar refinado”, explica a nutricionista. Mesmo assim, é preciso equilíbrio. “Apesar de mais nutritiva, a tâmara continua sendo calórica. O ideal é ajustar as porções para não exagerar”, alerta Lívia.
Atenção para quem tem diabetes
O consumo controlado também pode ser possível para pessoas com diabetes. “Estudos recentes indicam que o consumo moderado, de uma a três tâmaras por dia, não eleva significativamente a glicemia quando combinado com proteínas ou fibras. Mas o acompanhamento nutricional é essencial para avaliar cada caso”, ressalta.
Versatilidade na cozinha
As tâmaras são práticas e podem ser usadas de várias formas no dia a dia:
“Elas são uma alternativa prática, funcional e saborosa. O segredo está em equilibrar a quantidade e o contexto da alimentação”, finaliza Lívia Amâncio.
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