Fábio Araújo, CEO da Sodiê Doces (Foto: Divulgação)
Helaine Oliveira
helaineoliveira@ootimista.com.br
A Sodiê Doces, maior franquia de doces do Brasil, continua em constante expansão e investido fortemente na região Nordeste. A marca que começou suas atividades em um espaço de 20 metros quadrados, na cidade de Salto (SP), cresce inovando em produtos, tecnologia, logística, distribuindo franquias por todo o Brasil.
A empresa está inaugurando os dois primeiros quiosques da franquia em Fortaleza, mais uma ideia inovadora lançada no Nordeste, como ocorreu com os contêineres da marca. As unidades trazem um novo formato de negócio e serão inauguradas no Grand Shopping Messejana e no North Shopping Jóquei.
Sobre a iniciativa, O Otimista conversou com o CEO da empresa, Fábio Araújo, que falou sobre o marcado de franquias e dos desafios de manter qualidade dos produtos e parcerias tão duradouras.
O Otimista - A Sodiê Doces está inaugurando dois quiosques em Fortaleza. Um no Gran Shopping Messejana e outro no North Shopping Jóquei. Como é pensada essa estratégia de sair das lojas para os quiosques?
Fábio Araújo - Esse é um movimento para conseguirmos penetrar nesses canais como shoppings, escolas, universidades e também empresas, prédios comerciais. A gente precisava de um formato, e o quiosque é uma novidade que se encaixou bem, além do contêiner que também entra nos demais canais. A ideia foi uma maneira de entregar uma solução para os nossos franqueados e conseguir atender muito bem nossos consumidores dentro desses novos locais.
O Otimista - Vocês já trabalham com esse tipo de quiosque em outros locais?
Fábio Araújo - O Nordeste mais uma vez será pioneiro em receber novas ideias da Sodiê. Fortaleza será a primeira cidade a receber os nossos quiosques. O nosso primeiro modelo de contêiner foi lançado em Natal, também no Nordeste.
O Otimista - Qual é o seu olhar sobre o mercado de Fortaleza?
Fábio Araújo - O Nordeste em si é um mercado com um forte crescimento, mas onde a gente tinha uma penetração da marca ainda baixa. Atualmente, estamos colocando todos os nossos esforços para cá. Por isso, também, a ideia de trazer as inovações do mercado para a Região e agregar todos os nossos produtos, além dos bolos, já tradicionais, também os congelados. Estamos há cinco anos com os nossos salgados, todos produzidos numa fábrica nossa no interior de São Paulo, em Boituva. Distribuímos para o Brasil inteiro, trabalhando com uma linha de assados e fritos, onde você pode consumir tanto dentro da loja, como levar para sua casa, para fazer festas e comemorar de forma completa, não só com bolo, mas com docinhos e também com a linha de salgados.
O Otimista - Como está a atuação da Sodiê no mercado?
Fábio Araújo - Temos 372 lojas espalhadas no Brasil, em todas as regiões, mais duas dentro dos Estados Unidos. Ainda falta chegar em alguns estados, mas já atuamos em todas as regiões do Brasil.
O Otimista - E a atuação aqui no Nordeste?
Fábio Araújo - Estamos nas principais capitais, Fortaleza, Recife, Salvador, em todas temos presença de loja. Vamos inaugurar, daqui a dois meses, uma no Maranhão. Estamos em negociações com Sergipe e Teresina e com um possível franqueado no Piauí.
O Otimista - Na Sodiê, por exemplo, existe o bolo do mês, com várias ações de marketing. Como isso funciona?
Fábio Araújo - Isso vai sempre movimentando a parte de mercado de merchant de parcerias com outras marcas. O mercado de doces é super dinâmico e, nesse sentido, a inovação é muito importante. Isso movimenta as vendas, até porque nos abre portas para novas categorias, como as linhas zero açúcar e vegana. Temos muita coisa para lançar, coisas que ainda estão no papel, mas que em breve vão chegar às lojas aí aos consumidores.
O Otimista - O que está previsto para 2024?
Fábio Araújo - Tem uma categoria nova de chocolates para sair. É uma grande oportunidade onde estamos trabalhando fortemente para apresentar o projeto em breve para vocês.
O Otimista - Para quem ainda não conhece, como a marca surgiu no Brasil?
Fábio Araújo - Há 26 anos atrás, a nossa fundadora Cleusa produzia bolos caseiros, que posteriormente abriu a sua primeira loja, a Sensação Doces, no interior de São Paulo. A partir daí, tudo começou a dar certo, atraindo muitos consumidores. Depois de um tempo, veio a proposta de abrir uma franquia em São Paulo, com o amadurecimento da ideia foi aberta a primeira, depois a segunda, em seguida o nome mudou para Sodiê, que nada mais é do que Sofia e Diego, os dois filhos da Cleusa.
O Otimista - Com mais de 300 lojas espalhadas pelo Brasil, quais são os desafios na logística, tendo em vista que vocês trabalham com produtos congelados?
Fábio Araújo - A logística sempre vai ser um grande desafio neste País para qualquer empresário, para qualquer empresa, porém o nosso maior desafio sempre está no padrão de qualidade, do qual não abrimos mão. A produção de bolos e doces ocorre diariamente nas próprias lojas, já os salgados vêm da fábrica. É necessário manter a fórmula e a receita, muitas delas com produtos lácteos e frutas cítricas, então o desafio de fazer com que esse bolo não tenha nenhum tipo de problema é e sempre foi o nosso desafio. Mas temos uma equipe muito grande que acompanha e monitora todas as lojas, diariamente. Por isso, conseguimos controlar isso muito bem, graças a Deus.
O Otimista - Como você consegue levar sua bagagem e expertise para dentro da empresa e dar esse olhar diferenciado e também avançar no sentido de fazer com que a marca cresça ainda mais?
Fábio Araújo - A primeira coisa que eu falo: nosso chefe chama-se consumidor, ele é o chefe de todo mundo, se o consumidor não está satisfeito, não existe nenhuma empresa. Então, a primeira coisa que implementamos foi como escutar cada vez mais esse consumidor. Colocamos um tablet dentro das lojas para acompanhar esse atendimento, fazemos diversas pesquisas para ver o que que os clientes estão querendo de inovação. A segunda etapa foi como trazer o profissionalismo para a empresa, criação de processos, departamentos, áreas. Foi realizado um trabalho grande, com muita informação pra trazer tecnologia tanto para nossos franqueados quanto para a equipe interna, fazendo identificar possíveis problemas e resolvê-los.
O Otimista - Como é a questão da longevidade das lojas?
Fábio Araújo - Nossos franqueados estão dentro do nosso negócio há 15, 20 anos. A nossa taxa de mortalidade de lojas é praticamente zero, pois realizamos um trabalho realmente de curadoria de atenção a esse franqueado, para que ele continue com a gente, perdure com a gente por mais 20, 30 anos. Não adianta você achar que você é o dono da marca e que tem que ser feito somente do seu jeito. O franqueado tem que participar. Possuímos um conselho de franqueados, no qual trazemos essas pessoas para participarem desse grupo, tomarem decisões em conjunto, isso aqui é um trabalho muito a quatro mãos, é franquia, franqueado e consumidor, para no final entregar o melhor resultado. Esse mercado tem se reinventado através de tecnologias, se recuperando fortemente depois da pandemia, entregando bons resultados, realmente crescendo o número de franquias dentro desse mercado brasileiro. (Colaborou Catharina Queiroz)
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