A biomédica Lourena Bizerra mora em Fortaleza e costuma pedir delivery quase todos os dias (Foto: Edimar Soares)
Crisley Cavalcante
economia@ootimista.com.br
Estar na comodidade do lar e receber qualquer tipo de comida é, sem dúvida, uma rotina que já faz parte da vida do brasileiro. O mercado de delivery avançou nos últimos anos, especialmente no período mais intenso da pandemia de covid-19. Mas o segmento não parou por aí.
Hoje, mesmo com o comércio aberto na integralidade e as pessoas podendo circular livremente, o delivery continua ganhando força. A atividade movimenta a economia em diversos setores, desde o estabelecimento que prepara o produto ao profissional responsável pela entrega.
Expansão
De acordo com pesquisa feita pelo Instituto Foodservice Brasil (IFB), a expectativa é de que o delivery cresça em torno de 7,5% em 2023 no País. Para compreender esse mercado, a plataforma de pesquisa Opinion Box realizou estudo com mais de 2 mil pessoas que compram via apps de entrega para observar os hábitos, preferências e percepções desses consumidores.
O estudo mostrou que 24% dos entrevistados solicitam delivery pelo menos uma vez por semana, outros 23% uma vez a cada 15 dias, enquanto 19% pede uma vez por mês e 18% de duas a três vezes por semana. Quanto ao valor que empreendem, 30% gastam de R$ 51 a R$ 100, enquanto 17% desembolsam de R$ 101 a R$ 500.
A respeito da motivação para solicitar delivery, os consumidores destacaram a facilidade de não ter que sair de casa (69%), possibilidade de comer algo que não sabem preparar (38%), experimentar pratos que nunca provaram (37%) e a falta tempo para ir ao estabelecimento fazer a compra (28%).
Praticidade
A biomédica Lourena Bizerra, 43 anos, mora em Fortaleza e que costuma pedir delivery quase todos os dias, principalmente, por conta da correria do dia a dia. Entre as preferências dela, estão almoço e jantar, além de lanches, como pizza.
“O delivery já faz parte da minha vida há muito tempo, e se intensificou com a pandemia, pois moro sozinha e é uma forma de não cozinhar. Gosto muito do serviço, mas ultimamente mudou muito, com promoções que atraem. Tem se tornado mais acessível, principalmente pelas formas de pagamento como cartão de crédito, débito e Pix. Para quem mora sozinha é muito prático”, observa.
Experiência
A pesquisa também buscou identificar qual é a experiência do consumidor ao solicitar delivery: 52% afirmaram que desistem de comprar em restaurantes ou lojas com avaliações ruins nos aplicativos (app); 41% gostam de avaliar as compras, sejam elas boas ou ruins, e 36% dos entrevistados já deixaram de usar um app de entregas por causa de uma experiência negativa.
“O mercado de delivery teve um boom durante a pandemia, fato que está mais do que comprovado. O avanço que estava sendo esperado em anos foi antecipado por uma questão de necessidade, e o segmento não deve parar por aí. Está em constante crescimento. Hoje, cerca de 60% do que a população consome, considerando produtos alimentícios, vêm desse mercado”, destaca o economista e conselheiro da Associação dos Analistas e Profissionais de Investimento do Mercado de Capitais do Brasil (Apimec), Ricardo Coimbra.
Praticidade
Conforme ele, o próprio mercado vem se remodelando para atender às novas demandas do consumidor. “Buscando atender às preferências e as tendências dos clientes, cujo perfil é miscigenado. Ou seja, não é só o consumidor jovem ou que trabalha no home office, mas aquele que precisa de uma rapidez e praticidade no produto e no acesso às plataformas. Grande parte das empresas já dispõem de mecanismos de aproximação em plataformas menores e realizam o atendimento de forma efetiva. É uma atividade em expansão e com tendência de aumento na participação do mercado”, reforça o economista.
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