Senac Ceará leva gastronomia e cultura popular à Brasília em evento nacional

Evento promovido pelo Senac Nacional contou com a presença do presidente do Sistema Fecomércio-CE Luiz Gastão, e destacou o projeto Museus Orgânicos, que celebra os mestres da cultura popular

O melhor da gastronomia e da cultura cearense marcou presença em Brasília durante a Semana da Gastronomia Regional, realizada entre 6 e 9 de outubro. A ação foi promovida pelo Senac Nacional e contou com a participação do Senac Ceará, que apresentou experiências inspiradas nos Museus Orgânicos em projeto que valoriza mestres da cultura popular e suas tradições.

A iniciativa tem como proposta transformar casas de mestres em verdadeiros espaços culturais e gastronômicos, onde a arte e a culinária se encontram. O projeto é uma realização do Sesc Ceará, em parceria com a Fundação Casa Grande – Memorial do Homem Kariri.

Quatro dias de sabores e histórias

Durante o evento, chefs e instrutores cearenses apresentaram menus temáticos inspirados em quatro Museus Orgânicos:

• Café Museu Jaibaras
• Museu Casa do Doce de João Martins
• Espaço Gastronômico Cultural Albertu’s Restaurante
• Museu Orgânico Casa dos Licores

A programação incluiu aulas-show e almoços especiais nos Restaurantes-Escola do Senac em Brasília, além de apresentações na CNC, na Câmara dos Deputados e no Senado Federal.

Gastronomia como expressão cultural

O presidente do Sistema Fecomércio Ceará, Luiz Gastão, destacou a importância da participação do estado no evento. “Parabenizo o Senac Nacional e a CNC por essa oportunidade que permite aos regionais trazerem sua culinária e cultura. Unimos gastronomia, arte e os Museus Orgânicos, um sucesso que tem valorizado muito a tradição do Ceará”, afirmou.

Para ele, a Semana da Gastronomia Regional reafirma o compromisso da instituição com a formação profissional, a identidade cultural e a economia criativa. “Esses eventos mostram como a gastronomia é uma expressão viva da nossa cultura. Cada cardápio apresentado traduziu o Ceará em sabores, aromas e histórias”, completou.

Protagonismo cearense

A programação reuniu nomes como:

• Chef Raquel Holanda, responsável pelos almoços temáticos
• Confeiteira Larissa Mendes, que apresentou sobremesas inspiradas nos doces artesanais cearenses
• Instrutores Lucas Braga e Beatriz Lima, que comandaram a aula-show de abertura com pratos que uniram tradição e técnica.

O encerramento contou com a apresentação da tradicional Banda Cabaçal dos Irmãos Aniceto, do Crato, grupo centenário que emocionou o público com sua musicalidade e história.