Nosso bombocado está na 2ª posição do Ranking da TesteAtlas, que também traz pavê, mousse de maracujá, pudim, brigadeiro e curau (Foto: Divulgação/Ministério do Turismo)
As sobremesas brasileiras estão fazendo sucesso em todo o mundo, com seis deliciosas criações em posições de destaque no ranking do famoso TasteAtlas, intitulado “100 Best Rated desserts in the World”. Estão na lista: bombocado, pavê, mousse de maracujá, pudim de leite condensado, brigadeiro e curau. O relatório é feito a partir de 75.283 avaliações, das quais 55.308 foram reconhecidas pelo sistema como legítimas.
O bombocado conquistou o 2º lugar na lista. A sobremesa combina parmesão ralado, coco ralado, farinha, leite, manteiga, ovos e açúcar. Ela pode ainda ser servida com chantilly e um café para uma experiência incrível.
Em 21º lugar, o pavê é servido em camadas, feito com biscoitos ladyfinger, creme, ovos, leite condensado e chocolate. É uma tradição brasileira com muitas variações, incluindo morango, abacaxi, chocolate branco, coco e pavê de amendoim. Esse ano a sobremesa se destacou com o 3º lugar no 10 Best Rated Cakes in the World (Os 10 Bolos Mais Bem Avaliados do Mundo) 2023, também da TasteAtlas.
“Dizem que, se o Brasil tivesse que escolher uma sobremesa nacional, seria o mousse de maracujá”, é o que diz o ranking. Com o 31º lugar, o doce é feito com maracujá fresco, leite adoçado e creme de leite. Uma sobremesa rápida e fácil de preparar, encontrada em muitas padarias e restaurantes brasileiros e sempre presente nos almoços de família.
Outra doçura tradicional na mesa do brasileiro é o pudim de leite condensado. Cremoso e coberto com caramelo de açúcar, ele ocupa a 64ª posição. Hoje em dia, tem muitas possibilidades e variações, mas a receita clássica inclui leite condensado, leite integral, ovos e açúcar.
O brigadeiro, queridinho do brasileiro e dos estrangeiros, não poderia ficar de fora. Na 72ª posição, é feito com manteiga, cacau em pó e leite condensado. O doce é moldado em pequenas bolas e geralmente coberto com chocolate granulado. Atualmente, existem diversas variações de sabores e combinações, e é considerado uma iguaria gourmet.
Por fim, o curau, que está em 91º lugar, é conhecido por sua singularidade e aquele gostinho de interior do Brasil. A sobremesa brasileira é feita com suco de milho verde, açúcar e leite. Pode ser servido quente, com uma textura semelhante a pudim; ou frio, lembrando um creme. A pitada de canela em pó é o toque final.
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