Açúcar, laranja e café estão entre os alimentos que podem ser mais afetados neste momento pela crise ambiental (Foto: Folhapress)
A inflação dos alimentos é pressionada pela forte seca e pelas recentes queimadas no Brasil. De acordo com analistas, os problemas podem aumentar, em um primeiro momento, os preços de mercadorias como açúcar, laranja e café, que já registraram dificuldades de produção. A avaliação é de que as pressões tendem a ser ampliadas para outros itens da mesa do brasileiro caso a crise climática se prolongue nos próximos meses.
"É um processo que começa agora e também pode pegar determinadas culturas mais adiante, como é o caso do feijão, no final do ano", diz o economista Fábio Romão, da consultoria LCA. Ele espera inflação acumulada de 5,6% para os preços da alimentação no domicílio em 2024. A previsão, que já incorpora efeitos negativos do clima, estava na casa de 4,5% até o final de julho.
"A gente tem de aguardar para ver qual será o impacto [do clima] mais para frente. O viés [da projeção] é para cima", afirma.Os preços da alimentação no domicílio recuaram 0,52% em 2023, na primeira queda desde 2017. O segmento integra o índice oficial de inflação do país, o IPCA (Índice Nacional de Preços ao Consumidor Amplo), calculado pelo IBGE (Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística).
Conforme Romão, açúcar, laranja e café estão entre os alimentos que podem ser mais afetados neste momento pela crise ambiental. Em parte, a projeção está associada aos estragos das queimadas em São Paulo. O estado é o principal produtor de cana-de-açúcar e laranja no país.
Na sexta (6), o preço da saca de 50 quilos de açúcar cristal branco chegou a R$ 137,06 em São Paulo, o que representa uma alta de 2,7% ante o final de agosto (R$ 133,44), de acordo com dados publicados pelo Cepea (Centro de Estudos Avançados em Economia Aplicada). Antes, na terça (3), a instituição havia associado o impulso nos preços ao clima seco e às queimadas localizadas em praças paulistas.
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