A Copa Rituais Baristas Tribos promove imersão no universo do café e capacita tecnicamente 30 indígenas a apresentarem os grãos produzidos em seus próprios territórios
O Projeto Tribos promove desenvolvimento sustentável apoiado no protagonismo indígena, na preservação da floresta e na produção de café de qualidade (Foto: Divulgação)
Em Cacoal, Rondônia, mais de 160 famílias indígenas impulsionam o desenvolvimento sustentável na Floresta Amazônica por meio do cultivo de cafés de alta qualidade. Nesse cenário, um projeto inovador vem capacitando jovens a atuarem como baristas e a apresentarem os grãos produzidos em suas próprias comunidades.
A iniciativa, chamada Copa Rituais Baristas Tribos, integra o Projeto Tribos de Rituais 85+ e tem como objetivo promover formação técnica, gerar oportunidades de profissionalização e mostrar que o futuro do café na Amazônia é tão promissor quanto saboroso.
Uma verdadeira imersão na cultura do café reuniu, nesta primeira etapa, 30 jovens indígenas para um encontro exclusivo com especialistas do setor: Carolina Barreto, gerente de Treinamento, Operações e Experiência de Consumo do Grupo 3corações; Karine Sousa, barista e supervisora de Treinamento da marca; e Poliana Perrut, agrônoma e líder local do Projeto Tribos.
A capacitação abordou todos os aspectos do café, da planta à xícara, incluindo história, categorias de qualidade, técnicas de degustação e preparo, entre outros temas. Cada participante também recebeu um kit profissional com utensílios e equipamentos, garantindo que o aprendizado se transforme em desenvolvimento contínuo.
“Esta é uma iniciativa que conecta diferentes elos da cadeia do café também sob a perspectiva dos serviços. É uma verdadeira imersão no universo do café que estimula estes novos baristas a expandirem seus conhecimentos e a pensarem novas experiências de preparo”, explica Carolina.
A principal inspiração para a série de capacitações do Projeto Tribos de Rituais 85+ foi Celesty Suruí, de 23 anos, parceira da marca e representante da Aldeia Lapetanha, em Cacoal.
Ela se tornou a primeira barista indígena do Brasil, e sua trajetória apresentando o café em diferentes formatos tem servido como um poderoso palco para valorizar a cultura e o talento dos povos originários, abrindo caminhos que agora outros jovens poderão seguir.
"Este é um marco importante para o Projeto Tribos. Escutamos e atendemos à curiosidade que os jovens começaram a demonstrar por conhecer o café na xícara, por evoluírem de cafeicultores também para baristas. Esta profissionalização tem um grande significado que engloba não só a paixão por café e a geração de oportunidade e renda, mas também a sucessão familiar dos indígenas perpetuando a cultura e a vida dentro das aldeias, enquanto protagonistas de suas histórias. Sem dúvidas, esta é a primeira formação de uma jornada de grandes conquistas que vem pela frente! Estamos encantados com a receptividade e com a dedicação de cada um deles. Serão baristas espetaculares!", destaca Patrícia Carvalho, líder do Projeto Tribos no Grupo 3corações.
Primeira Copa Rituais Baristas Tribos
A jornada de aprendizado da Copa Rituais Baristas Tribos, com mentorias, aulas online e troca de experiências, terá sua grande final em dezembro. Os quatro finalistas competirão no mesmo palco do Concurso Tribos, conectando as duas pontas da cadeia do café.
Os dois primeiros colocados receberão troféu, prêmios em dinheiro e uma viagem a São Paulo para treinamento avançado e imersão no mercado de cafeterias.
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