A cidade de Limoeiro do Norte celebrou, neste sábado (28) uma grande conquista no XVII Encontro Nordestino de Leite e derivados (ENEL), realizado em Campina Grande, na Paraíba. Entre mais de 800 produtores avaliados em diversas categorias, o Laticínio Lopes, uma empreitada típica de agricultura familiar, localizada na comunidade de Araial, levou para casa a tão cobiçada medalha de ouro na categoria “Queijo de Coalho”.
O Laticínio Lopes, liderado Fátima Lopes e seu esposo Adauto, além de ser motivo de orgulho para a cidade, é também incentivo para outros produtores locais. Com uma produção diária de 1100 litros de leite, a queijaria vem crescendo nos últimos anos e tornando-se uma referência no setor.
O Laticínio Lopes conta com o apoio estratégico do Sebrae e do Senar que prestam todo o auxílio na modernização de suas operações. No entanto, a queijaria também valoriza suas raízes e a tradicional receita do queijo de coalho, que tem sido um verdadeiro sucesso.
O município de Limoeiro do Norte desempenhou um papel importante ao conceder o Serviço de Inspeção Municipal (SIM) e a Licença Ambiental, permitindo que o Laticínio Lopes esteja plenamente regularizado para atuar no mercado.
A ENEL 2023 reuniu produtores dos nove estados do Nordeste e além da conquista do Laticínio Lopes, outras, outras regiões como o Sertão Central do Ceará e os Inhamuns, também receberam prêmios em diversas categorias. A Bahia se destacou ao levar maior parte das medalhas do festival.
A conquista do Laticínio Lopes não é um caso isolado em Limoeiro do Norte, pois em 2022 a Queijaria Mata Branca já havia conquistado uma medalha de prata no mesmo festival e a Dona Vita também recebeu prêmios em nível nacional.
A próxima edição do ENEL está programada para ocorrer no Maranhão em 2024.
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