Consumidor deve encontrar produtos mais baratos na Ceasa nos próximos meses (Foto: Edimar Soares)
Crisley Cavalcante
economia@ootimista.com.br
Os preços dos alimentos não deram trégua ao consumidor brasileiro em 2021, puxando a inflação do País, que fechou o ano passado em 10,06%. Em Fortaleza, o índice foi de 10,63%, acima da média nacional, segundo o Instituto Brasileiro de Geografia e Estatística (IBGE). Mas, em 2022, o cenário promete ser mais favorável ao consumidor. No Ceará, por exemplo, a previsão de bom inverno tende a reduzir os valores de produtos essenciais na mesa das famílias, a exemplo de grãos, frutas, legumes e verduras. A queda pode chegar até 20%.
Ontem, a Fundação Cearense de Meteorologia e Recursos Hídricos (Funceme) divulgou a previsão para as chuvas nos meses de fevereiro, março e abril no Estado. Os dados apontam para um cenário favorável, com 40% de chance para precipitações acima da média histórica, 40% dentro da normalidade e 20% abaixo da média.
“A quadra chuvosa será boa neste ano e vamos ter uma boa safra de alimentos no Ceará. Os preços de produtos que o consumidor costuma comprar com frequência, como o feijão de corda e carioca, tendem a continuar caindo. Alguns itens, como o milho verde, já estão mais baratos. Esperamos uma queda média de até 20%”, diz o analisa de mercado das Centrais de Abastecimento do Ceará (Ceasa), Odálio Girão.
De acordo com ele, a tendência de retração dos preços, além da projeção de boa quadra chuvosa, também está ligada ao fim da safra antiga no Estado. “O produtor que tem mercadoria armazenada vai começar a colocar os itens no mercado, aumentando a oferta e reduzindo os valores, para esperar a nova safra, que deve sair em março ou abril. Os grãos, por exemplo, vão chegar ao consumidor bem mais em conta", reforça.
Culturas produzidas em regiões como Serra da Ibiapaba também devem registrar redução nos preços. É o caso do abacate, produzido nos municípios de Ibiapina, São Benedito e Tianguá. “Está com boa safra e variedade, o valor já caiu, mas a tendência é cair ainda mais. Com o aumento da produção, os pomares estão fazendo boa colheita e as mercadorias chegando em grande quantidade. É o caso também da laranja e abóbora, cujo preço ainda está bom, pois ambos os produtos continuam com boa safra”, explica Odálio.
Logística
Mesmo que o prognóstico da Funceme seja confirmado, o valor de alguns alimentos cultivados no Estado não devem apresentar redução tão significativa assim, observa o economista Davi Azim, membro do Conselho Regional de Economia do Ceará (Corecon-CE). Isso por conta dos custos logísticos e de produção dos produtos.
“A saída das mercadorias da região produtora para a consumidora é impactada pela logística, como é o caso do frete. O valor do transporte, com o aumento de combustíveis como o diesel e a gasolina, subiu muito no Brasil. E isso impacta o preço final dos alimentos. Além disso, o Ceará não é autossuficiente em muitos produtos. Mas, com índices pluviométricos satisfatórios, o produtor passa a investir mais e, por isso, os preços ficam mais competitivos para o consumidor”, destaca.
O economista explica ainda que, em relação aos produtos que estão no período de entressafra, a tendência é que fiquem mais caros, considerando a demanda maior que a oferta. "Em relação às culturas que estão na safra, a situação é diferente, principalmente, com a expectativa de boa quadra chuvosa. Quando falamos em mercadorias perecíveis, os preços tendem a cair mais, pois não é interessante para os produtores que os itens fiquem estocados”, reforça Davi Azim.
Em alta
Na contramão da queda de alguns produtos, outros devem ficar mais caros na Ceasa, afirma Odálio Girão. É o caso da cenoura, que o Ceará compra de Minas Gerais e da Bahia, onde as fortes chuvas nos últimos meses têm prejudicado a produção e colheita nesses estados. Também seguem a mesma tendência a batata inglesa, cebola e tomate. “Menor colheita é replicada no mercado com maior preço. Além disso, há a questão do custo do frete, que também aumentou”, acrescenta.
Queda
Abóbora: de R$ 3 para R$ 2,70
Feijão: de R$ 6,20 para R$ 5,60
Laranja: de R$ 2,60 para R$ 2,40
Milho: de R$ 0,60 para R$ 0,50
Quiabo: de R$ 6 para R$ 5
Maxixe: de R$ 6 para R$ 5
Abacate: de R$ 4,50 para R$ 3
Manga: de R$ 2,00 para R$ 2,20
Aumento
Tomate: de R$ 5 para R$ 6 ou R$ 7,00
Cebola: de R$ 3 para R$ 3,79
Cenoura: de R$ 5 para R$ 6
Batata: de R$ 3,00 para R$ 3,70
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