A contadora Raquel Bastos não abre mão de celebrar a Páscoa com as filhas Lia, Luma e Luise, e viver o momento mágico da data (Foto: Nicolás Leiva)
Catharina Queiroz
economia@ootimista.com.br
Com uma grande diversidade de sabores, formas, tamanhos, marcas e valores, os chocolates são campeões de vendas no período pascal. No Brasil, a possibilidade de economizar e o sabor são fatores importantes na hora de escolher o ovo de Páscoa, tradicional símbolo da data, que neste ano será celebrada no dia 9 de abril. Segundo pesquisa da Opinion Box, o preço vem liderando com 52% no momento na compra.
Devido ao crescimento da demanda nos últimos anos, o comércio de chocolates se expandiu, se reinventou em linhas gourmets, multiplicaram-se o número de empresas especializadas, assim também como o mercado informal dos doces. Mas o levantamento mostra que o lugar mais procurado para a compra de chocolates ainda é o supermercado, com 83% da preferência.
Apesar da fabricação artesanal estar agradando cada vez mais o paladar e os olhos dos brasileiros, as marcas consolidadas do mercado ainda lideram as intenções de compra, atingindo 82% da preferência. “O supermercado consegue oferecer uma gama mais diversa de opções, como ovos de Páscoa, barras, caixas de chocolates, assim como uma grande diversidade também nos preços e marcas”, diz o economista Roberto Maia.
A contadora Raquel Bastos, 42 anos, é mãe da Lia, 15 anos, Luma, 10 anos, e Luise, 7 anos. A família mora em Fortaleza e vive intensamente a tradição da Páscoa. “Todos os anos, nos reunimos para nos confraternizar no domingo de Páscoa, um momento de reflexão em que abordamos todo o contexto histórico que envolve essa magia. E ainda organizamos a caça aos ovos de chocolates com as crianças. Todo mundo se diverte e ninguém fica sem doce. É um momento de celebração, união e amor para todos nós”, relata.
Gastos
A pesquisa da Opinion Box mostra que, para além da Páscoa, a frequência do consumo de chocolate é considerada alta no Brasil: 23% das pessoas compram pelo menos uma vez por semana e 29% várias vezes por semana. Preferencialmente como sobremesa ou simplesmente pela vontade de comer o doce. Raquel diz que, mesmo não sendo em período pascal, o chocolate é sempre presente na rotina da família.
O levantamento ainda aponta que 53% dos brasileiros gastam, em média, de R$ 10 a R$ 30 por compra. Para o economista Roberto Maia, isso reflete em um gasto não muito alto e sugere que o consumidor de chocolate no País não se dispõe a pagar tão caro pelo doce.
“A demanda por chocolate é sensível a variações no preço, e por não ser um produto imprescindível para o consumo, num cenário de inflação da cesta básica, o consumidor vai acabar se precavendo e buscando opções mais viáveis, financeiramente falando. Mas, levando em consideração a simbologia sociocultural do ovo de Páscoa, durante esse período, o consumidor deixa de ser tão sensível ao preço e até fica disposto a gastar mais pelo produto, observa.
Estudo
Estudo encomendado pela Associação Brasileira da Indústria de Chocolates, Amendoim e Balas (Abicab) apontou que o Brasil comercializou 1,75 bilhão de itens ligados ao segmento no ano passado, crescimento de 10% frente ao ano anterior. As vendas alcançaram R$ 7,2 bilhões em 2022, alta de 16,3%.
Com a proximidade da Páscoa, que em 2023 será celebrada no dia 9 de abril, cresce a procura por chocolates no comércio nacional.
A melhora no consumo das famílias no Brasil fez a indústria do setor apostar em novos produtos. Neste ano, foram 163 lançamentos para a Páscoa, alta de 9% sobre 2022, ano em que mais de 10 mil toneladas de ovos.
Segundo a Abicab, o chocolate ao leite é o favorito entre os brasileiros. Tabletes e barras foi a categoria mais importante para o setor, representando 41,1% do total de unidades comercializadas no ano passado.
Compartilhe