Ana Paula Dantas
anapauladantas@ootimista.com.br
Referência no mercado de sorvetes e picolés, a Pardal Sorvetes apresentou um aumento de 17% no faturamento de 2019 em relação a 2018. Ano passado, o investimento avaliado da marca foi de R$ 806 mil, com a compra de novos maquinários, aumento da frota de caminhões e a chegada aos mercados de Juazeiro do Norte, Crato e Barbalha, além de João Pessoa e Campina Grande. Atualmente, a empresa produz 40 mil picolés e oito mil litros de sorvete por dia, em uma estrutura de 2.196,08 metros quadrados no seu parque industrial no Eusébio/CE. São gerados 87 empregos diretos.
Para 2020, a empresa começa o ano com a instalação do seu parque solar fotovoltaico, localizado no próprio parque industrial no Eusébio, Região Metropolitana de Fortaleza.
A instalação - com investimento avaliado de R$ 3,5 milhões - tem 6.023,50 m² e cerca de 2.619 módulos fotovoltaicos, garantindo uma potência instalada de 864,27 kWp. “Estamos muito felizes com essa conquista, principalmente porque estamos gerando nossa própria energia e de forma limpa”, diz a proprietária Joselma Oliveira.
Além da economia de gastos ao funcionar com energia solar, o ganho ambiental é enorme, de acordo com o gerente de marketing da Pardal, Erikson Nascimento. O projeto pretende reduzir a emissão de CO² em 117 toneladas por ano, algo próximo ao plantio de 613 árvores no mesmo período ou a redução na emissão de gases poluentes equivalente ao funcionamento de 117 carros/ano. “O investimento inicial para transformar a estrutura da fábrica representa o maior projeto em energia solar do Brasil no segmento de sorvetes e picolés, e foi concluído num período de quatro meses”, informa.
Novos produtos
A empresa planeja o lançamento de um novo produto para o mercado num almoço nesta terça-feira (14/1), em Fortaleza. Devido a contrato, o anúncio oficial será apenas na data, e envolverá a parceria com outra empresa. “O resultado será um novo sabor, num grande co-branding regional que trará dois amores cearenses juntos”, explica o gerente Erikson Nascimento, complementando: “manteremos a meta neste ano de continuar investindo ainda mais no comercial e fechar novas parcerias com outras distribuidoras de filmes, a exemplo da Paramount/Angry Birds 2”, diz.
Em 2019, um dos destaques da marca foi o lançamento do sorvete de Castanha de 1,5l. O mesmo sabor, apenas no formato de picolé, mantém uma produção de 1 milhão de unidades/ano. Outros novos formatos de produtos já consolidados pelo público são os potes de 1,5l dos sabores Açaí com Banana e Churros.
Empresa iniciou com venda de picolés caseiros em Currais Novos/R.G do Norte
Fortaleza é a casa da Pardal desde 1994, mas a marca surgiu ainda em 1990 na cidade de Currais Novos (RN), com o nome de “Picolé Caseiro”. A fundadora da Pardal, a então dona de casa Joselma Maria de Lima Oliveira, fez da produção e venda de picolés caseiros uma forma de sustentar a família. “Tudo começou com 30 picolés dentro de uma caixa, para serem vendidos na feira livre de Currais Novos. E acredito que o segredo no nosso sucesso foi a perseverança. Conseguimos também formar uma equipe de pessoas felizes com seu trabalho”, enfatiza Joselma.
O negócio cresceu, foi para Assu, depois Mossoró, até chegar na capital cearense, onde se consolidou como uma das grandes marcas em seu segmento. O crescimento no mercado do Nordeste levou à instalação do parque industrial da empresa no Eusébio, região metropolitana de Fortaleza, ainda em 2006.
De Fortaleza, a expansão chegou aos mercados de Juazeiro do Norte, Crato e Barbalha, além de João Pessoa e Campina Grande (PB) em 2019, por meio das plataformas de delivery (iFood, Rappi, UberEATS e James Delivery). Hoje, a Pardal é referência em estrutura para indústrias de sorvete, de acordo com a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (ANVISA). É dona de sabores marcantes como os de castanha, nata com goiaba, tapioca e açaí com banana, em produtos como picolés - com sabores ao leite e à base de frutas - a potes de sorvete e sundaes.
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