A nova regra faz parte de um esforço para aumentar a transparência e segurança (Foto: Divulgação)
Os ovos deverão ter a data de validade registrada diretamente na casca partir de 4 de março de 2025, conforme uma determinação do Ministério da Agricultura e Pecuária (Mapa). A medida, estabelecida pela portaria 1.179, visa garantir maior segurança alimentar e facilitar o rastreamento dos lotes.
A nova regra faz parte de um esforço para aumentar a transparência e segurança na comercialização dos ovos, que são um alimento essencial na dieta dos brasileiros, especialmente com o aumento do consumo devido a tendências alimentares e à alta no preço da carne bovina. O Brasil é o sétimo maior produtor mundial de ovos, com mais de 52 bilhões de unidades produzidas anualmente.
A data de validade, junto com o número de registro do produtor, deve ser carimbada diretamente na casca dos ovos, e a tinta utilizada deve ser segura e atóxica. Além disso, os ovos vendidos em embalagens secundárias, como as caixas de papelão, devem informar que a venda fracionada é proibida, caso a embalagem individual não tenha identificação. A normativa também se aplica a embalagens que acondicionam várias dúzias, como aquelas usadas nos supermercados.
O Mapa estabeleceu um prazo de 180 dias para que os produtores se ajustem a essa nova exigência. Embora a medida busque melhorar a rastreabilidade e a segurança, os produtores ainda estão se adaptando às novas exigências, de acordo com especialistas do setor.
Compartilhe