Thamy Cavalcante
thamy@ootimista.com.br
(Foto: Edimar Soares)
De acordo com a Sociedade Brasileira de Cirurgia Bariátrica e Metabólica (SBCBM) nos últimos cinco anos, foram registradas mais de 310 mil cirurgias bariátricas pelos planos de saúde e pelo SUS. O procedimento é considerado um aliado no tratamento do excesso de peso, porém, especialistas indicam que o mais recomendado é cuidar da saúde por meio do acompanhamento nutricional e da prática regular de atividade física, antes mesmo de recorrer a métodos cirúrgicos.
“A base do emagrecimento é um plano alimentar com déficit calórico, rico em nutrientes e onde as refeições são estratégicas para cada momento do dia, principalmente se o indivíduo pratica atividade física”, explica a nutricionista Ana Carolina Goyanna, especializada em nutrição esportiva, comportamental e funcional. “Quando se fala em saúde e bem-estar, a atividade física e a alimentação balanceada caminham de mãos dadas. Nenhuma delas garante sozinha o melhor resultado”, completa.
Segundo a especialista, o processo de emagrecimento é um multifatorial, e na hora de montar a dieta para o paciente que possui esse objetivo, é necessário levar em conta fatores como a rotina, o estilo de vida, a atividade física praticada, as preferências alimentares, as possíveis comorbidades, a avaliação bioquímica, a relação do paciente com a comida e até a vida social dele.
Plano
“Todos esses fatores têm extrema importância no processo de emagrecimento. Dentre eles o alinhamento com a atividade física escolhida, para que se possa elaborar um plano alimentar que atenda corretamente às demandas energéticas para a boa execução da mesma”, pontua Ana Carolina.
Tendo em vista que o profissional deve elaborar o plano alimentar do paciente de forma personalizada, entendendo e adaptando a dieta a cada caso, é evidente que atletas de alto rendimento terão uma alimentação bem diferente quando comparada a pessoas que praticam atividade física com foco no bem-estar.
“O atleta, independente da modalidade praticada, tem como foco principal o desempenho. Além disso, os treinos aos quais eles são submetidos são de alta intensidade, então, consequentemente, é necessária uma alimentação específica, mais regrada e baseada no cronograma de treinos e nas competições. Já o praticante de atividade física, que tem como objetivo a saúde e o bem-estar, deve ter um plano alimentar mais equilibrado, adequado a sua rotina e vida social, onde se coma um pouco de tudo nas quantidades individuais corretas, sem restrições”, diz a nutricionista.
Entretanto, independentemente do estilo de vida do indivíduo, Ana Carolina enfatiza que cortar refeições ou alimentos em busca de perder peso não é indicado em nenhum dos casos. “Eu diria que um dos maiores erros que se pode cometer é exatamente restringir demais as calorias consumidas. Essa atitude, quando feita por um longo período ou se repetida vezes, pode resultar num quadro chamado Termogênese adaptativa, que se dá quando reduzimos demais a ingestão de energia (calorias) durante a dieta, e o metabolismo de repouso diminui além do esperado se tornando lento e tornando a perda de peso mais difícil de ser alcançada. Para evitar esse quadro é necessária uma estratégia nutricional e orientação profissional”, alerta.
Mitos
Em busca de emagrecer da forma mais rápida possível, muitas pessoas acabam acreditando em tudo que veem sobre o assunto. Seja por meio de posts nas redes sociais ou em anúncios mirabolantes na internet, muitos mitos sobre formas de perder peso são disseminados de maneira desenfreada. A nutricionista Ana Carolina Goyanna apontou as principais fake news que já encontrou sobre o assunto.
“Já vi pessoas dizendo que dietas low carb são sustentáveis a longo prazo, quando a realidade é que elas não são. Dietas low carb são uma estratégia para um curto período de tempo, e devem ser feitas com acompanhamento profissional”, exemplifica. “Muitas pessoas também acreditam que treinar em jejum emagrece mais. Mito. Treinar em jejum não é uma boa estratégia para todo mundo, cada caso precisa ser analisado individualmente. Além disso, a última refeição feita antes do período de jejum precisa ser rica em carboidrato para fornecer energia para o treino”, salienta a profissional.
Ana Carolina também alerta que a técnica de drenagem linfática não tem relevância real no processo de emagrecimento. O procedimento apenas auxilia na diminuição da retenção hídrica, sem tem ligação alguma com a perda de gordura.
E para aqueles que amam doces, a especialista afirma que não é necessário substituir a sua sobremesa favorita por um produto “fit”, com pouquíssima quantidade de açúcar. “O açúcar não precisa ser totalmente excluído para se ter uma alimentação saudável, a chave do sucesso é a quantidade consumida. Tenho pacientes que consomem seu chocolatinho todos os dias e mesmo assim têm excelentes resultados no emagrecimento”, afirma Goyanna.
A nutricionista ainda ressalta que nenhum chá tem ou terá a propriedade para fazer alguém perder 10kg em cinco dias. “Os chás são excelente fonte de antioxidantes, que protegem as células saudáveis dos danos que os radicais livres podem causar, como doenças degenerativas, câncer e envelhecimento precoce. Eles são ótimos para a nossa saúde e auxiliam demais no bom funcionamento do organismo, mas não tem ligação nenhuma com a perda de gordura”, conclui.
Compartilhe