"Nosso cenário é de união, voltado para desenvolver a cultura do vinho"

Candice Machado
candice@ootimista.com.br
Enviada especial a Minas Gerais*

Localizada na histórica Tiradentes, a vinícola Luiz Porto é um dos destaques no cenário de vinhos de Minas Gerais, conhecida pela produção da bebida de alta qualidade, que reflete o terroir único da região. A vinícola combina tradição e inovação na elaboração dos produtos, utilizando técnicas modernas e cuidados artesanais. Os visitantes são convidados a conhecer todo o processo e desfrutar de degustações que destacam a diversidade e particularidades dos vinhos. Confira a entrevista exclusiva com o fundador e diretor comercial da vinícola, Luiz Porto Júnior.

O Otimista - Estamos seguindo a Rota do Ouro, no roteiro da Estrada Real, e descobrimos muitos outros tesouros aqui na região, do tipo que não acaba, que não vai embora. E o vinho parece ser um deles, porque ele é história, é terra, é família.
Luiz Porto Júnior - Com certeza. Uma das coisas que eu vejo muito forte dentro do cenário de Minas Gerais é que a mineração trouxe uma riqueza muito especial, e trouxe pessoas especiais. A gente tem aqui uma cultura muito forte de ser receptivo, de transbordar prosperidade. Isso faz com que a gente seja um povo muito rico culturalmente. Eu acho que é um dos papeis mais especiais que Minas Gerais tem no nosso país. De trazer essa cultura, diante do primeiro ciclo mais especial econômico que teve em nossa nação, que é o Ciclo do Ouro. Além disso, aqui também foi cenário do primeiro movimento de independência nacional da nossa história, que foi a Inconfidência Mineira. Então, isso tem um valor muito forte para nossa cultura, como união de um povo. A gente sabe que a questão da mineração, por si só, é algo muito exploratório, faz com que todos os nossos recursos sejam enviados para fora do País, voltando com um valor agregado. Uma das coisas principais é que Minas Gerais, hoje, investe muito em agregar valor dentro do nosso Estado, seja com indústrias que façam isso, seja com o nosso projeto de vinícolas que traz isso, seja com o projeto de restaurantes que traz essa união junto aos produtores locais. Porque é isso: não existe turismo sem envolver a comunidade. Não existe turismo sem cuidar dos recursos naturais, que existem diante do nosso estado e diante de algo que é raro hoje em dia. Hoje, a nossa natureza exuberante, é protegida devido às leis, devido tudo isso que se monitora aqui em Minas Gerais, e que tem que ter cuidado principalmente do corpo político do nosso Estado, fazendo com que seja fundamental as pessoas pensarem no seu voto, na maneira como a economia é conduzida, e isso faz uma diferença muito grande no bem estar da nossa população. Então, se conecte à sua cultura regional, porque isso traz riqueza, isso traz prosperidade. Isso traz muitas coisas boas para uma região.

O Otimista – Olhe para a sua aldeia e serás universal, não é?
Luiz Porto Jr – Exatamente, exatamente. É bem, nessa toada.

O Otimista – Falando sobre turismo, o que você acha que ainda é um desafio para consolidar Minas Gerais como destino do inverno? Onde pode ter mais investimento? Nós estamos aqui com toda estrutura de transporte e, embora os destinos sejam próximos, existe uma distância, um deslocamento a ser percorrido. Precisaria haver mais investimentos em estrutura, ou outro ponto, por exemplo?
Luiz Porto Jr – Com certeza. Eu acho que a infraestrutura de Minas Gerais ainda é precária diante das estradas, das rodovias. A união entre as cidades fica prejudicada diante de uma falta de cuidado das rodovias mineiras, que são necessárias para o desenvolvimento do turismo. Além disso, uma das coisas que eu sinto falta é esse movimento que está sendo feito agora, um movimento muito bacana, de consolidar os roteiros turísticos existentes em Minas Gerais. Eu vivo aqui há 25 anos e demorei a descobrir, por exemplo, regiões como, aqui, a Região das Vertentes. Eu demorei a descobrir também a região do Triângulo Mineiro, a região do sul de Minas Gerais, com as suas mágicas águas, onde hoje são cenário para produção das nossas uvas. Isso tudo é fundamental para o desenvolvimento. E é fundamental que as políticas públicas possam divulgar isso. Nós, produtores, temos que ficar antenados. O nosso cenário local é de união, voltado para desenvolver a cultura do vinho. A nossa maior concorrência é de produtos de fora, que tem os seus países de origem investindo na divulgação e no desenvolvimento. Portugal investe toneladas de recursos no desenvolvimento da comunicação das suas regiões de origem de produtores de vinhos. A gente precisa disso aqui no nosso país e no nosso estado, para a gente depender cada vez menos de commodity e poder ofertar essa prosperidade para ficar aqui no estado. É para isso que a gente luta. É por isso que a gente quer gerar empregos. O abraço das pessoas que estão aqui, nesse projeto, simboliza a vontade do mineiro de se conectar.

O Otimista – Aqui já é uma região de origem controlada. Como é feita essa classificação?
Luiz Porto Jr – Ainda não. Tem uma madame francesa que fala que fazer vinhos é fácil, só os primeiros 200 anos são difíceis (risos). A nossa estatística do mundo dos vinhos acontece uma vez por ano. Então a gente precisa de uma larga escala sensorial, de largo número de vinícolas, para conseguir interpretar qual é a nossa tipicidade e assim evoluir para uma denominação de origem controlada. Champagne conquistou isso há pouco tempo atrás, mas faz isso há milênios. Então isso é algo muito importante no desenvolvimento de uma região: o fortalecimento da cultura, que se dá pela gastronomia também, que é tão forte aqui na cidade de Tiradentes, mas que se dá pelos vinhos, pelos vestuários, pela capacidade que tem de proporcionar acomodações intimistas e gostosas. As pessoas que vêm se hospedar em Minas Gerais e se sentem em casa, diante de uma rosca que é servida, diante de um cafezinho que é servido, diante da receptividade. Tudo isso fortalece muito a nossa cultura, onde tudo que se planta dá, assim como os vinhos que nasceram por aqui.

O Otimista – Por falar em gastronomia, eu sou do Ceará, e tenho percebido similaridades entre a nossa culinária, como feijão tropeiro, o mungunzá, que vocês chamam de canjiquinha, por exemplo. E a gente tem também, no Nordeste, uma produção de vinhos no Vale do Rio São Francisco. Há similaridades também nesse sentido?
Luiz Porto Jr – Existe o mesmo sonho de trazer a tipicidade daquela região. O Vale do São Francisco se tornou uma região de produção de excelentes vinhos brancos, espumantes e até mesmo vinhos tintos com características totalmente diferentes das características que a gente encontra aqui, que são totalmente diferentes das características que a gente encontra no Sul do País. Cada região tem a sua tipicidade. Nós estamos num país que é do tamanho de um continente. A França é do tamanho de Minas Gerais e tem mais de 200 regiões de denominação de origem, todas diferentes e com as suas peculiaridades. Então, a gente aqui tá no início desse processo de consolidação, mas com certeza todos os povos do nosso país têm uma similaridade que é a vontade em valorizar o seu regional. No Rio Grande do Sul, você vê a cultura diante dos restaurantes e dos vinhos. Aqui em Minas Gerais, hoje, você sente a cultura diante dos restaurantes, da comida, do jeito de receber. Você vai no Ceará, você come as coisas que a população faz, e a similaridade é essa troca cultural que tem no nosso povo, afinal de contas, nós somos unidos. Aqui a gente vai sempre para o Nordeste, vai sempre para outras regiões e percebe o quanto é gostoso valorizar o seu lugar, isso traz riqueza, e traz riqueza não somente para as empresas, mas também para a comunidade envolvida, através das prestações de serviço, de tudo que acontece dentro desse movimento econômico importantíssimo que é o movimento do vinho.

O Otimista – E sobre a Vinícola Luiz Porto, qual é o tamanho da produção? E hoje vocês visam mercado interno, exportação?
Luiz Porto Jr – A nossa produção varia entre 80 mil e 120 mil garrafas/ano. É uma vinícola familiar, apesar do número grande. Nós nos concentramos principalmente no Sudeste brasileiro e o nosso sonho é fazer vinhos para os brasileiros. Nós não temos como meta exportar os vinhos antes que todos os brasileiros possam ter acesso aos nossos produtos de uma forma gostosa, bacana, como é a cultura especial dos vinhos, com essa conexão com as pessoas. Então, a nossa ideia é trabalhar primeiro o Sudeste brasileiro, que é o que a gente tá dando conta hoje. Temos alguns trabalhos pontuais em outras regiões, como é o caso do Nordeste brasileiro, no Ceará, onde há restaurantes que já trabalham com os nossos vinhos, mas ainda não é uma região que a gente fortalece com vendedores. Isso, muito em virtude da limitação de oferta que vivemos hoje. Precisamos plantar mais vinhedos para poder ter mais vinho, e ofertar para mais pessoas. Isso necessita investimento, por isso as políticas públicas de fomento e desenvolvimento econômico são fundamentais. O produtor rural precisa de acesso a crédito barato e de forma simples. Hoje você vê o crédito chegando na mão de indústrias muito grandes, fazendo com que o produtor rural, que precisa disso, não seja contemplado. É necessário ter uma atenção especial a isso.

O Otimista – Quantos empregos estão sendo gerados por esse projeto?
Luiz Porto Jr – Hoje nós estamos com 20 empregos diretos e mais de 35 empregos indiretos que estão sendo fornecidos aqui pela nossa empresa e com uma perspectiva muito legal de crescimento para os próximos anos. Recentemente, nós, como integrantes aqui de uma Associação Nacional dos Produtores de vinho do nosso estado, através do sindicato SindVinhos, ele foi fundamental para que a gente pudesse fazer pressão nos órgãos públicos, e hoje o governo de Minas tem um regime especial de tributação dentro aqui do Estado, onde nós, produtores de vinhos mineiros, pagamos muito menos o ICMS, fazendo com que a gente tenha aí um potencial de geração de emprego mais intenso para poder girar a nossa economia aqui. Nós, principalmente, temos um foco em trazer isso de volta para nossa sociedade, para nossa comunidade.

O Otimista – Sobre expectativas para o setor? Quais são as estimativas?
Luiz Porto Jr – Olha, a expectativa é de um crescimento cada vez maior de empreendedores investindo nesse mercado. Hoje, já são mais de 65 produtores de uva ou vinho aqui no nosso estado, e a gente vê uma perspectiva de crescimento cada vez maior. Costumo falar que uma andorinha sozinha não faz verão. É uma revoada de andorinhas que traz um verão para acontecer dentro de uma região. E isso é fundamental para o nosso desenvolvimento como região de denominação de origem.

O Otimista – O turista que chega aqui, pode esperar que tipo de experiências?
Luiz Porto Jr – Nós temos a nossa loja, que fica aberta ao público para comprar os vinhos, e a gente tem os nossos passeios, as visitações, que acontecem todas as sextas e sábados, tudo mediante agendamento, pelo clima intimista que a gente tem aqui. São 12 pessoas por grupo, fazendo com que a gente queira nos conectar e gerar emoções positivas. Então, é bem legal que sigam a gente no Instagram, que é @luizportovinhosfinos, e que já façam o agendamento da visita quando vierem aqui a Tiradentes, para se hospedar nesses hotéis lindos, nas pousadas, para comer em restaurantes de excelência mundial, e ainda conhecer a nossa vinícola, que é a primeira vinícola de Tiradentes.

O Otimista – Para finalizar, quais são os projetos futuros da sua Vinícola Luiz Porto?
Luiz Porto Jr – A gente tem projetos de lançamento, agora, de vinhos de corte, que eu acho que é muito legal. Já tendo em vista os varietais lançados, a gente vai lançar vinhos percebendo como eles funcionam uns com os outros, fazendo com que a gente tenha uma belíssima gama de produtos, sendo premiados nacional e internacionalmente. Recentemente, fui homenageado com a Medalha da Inconfidência Mineira, que é principalmente dedicada a pessoas que revolucionam ou marcam no empreendedorismo, e eu fiquei muito honrado, mas quero poder dividir isso também com as pessoas. Quero que o nosso projeto tenha o envolvimento de todas as pessoas, principalmente dos que trabalham conosco, mas também dos consumidores. Por isso queremos criar aqui um templo de experiências, com jantares harmonizados, feiras de vinhos aqui no nosso espaço, para cultuar esse tesouro que Minas Gerais encontrou, que são os nossos vinhos finos e especiais.

A jornalista viajou a convite do Governo do Estado de Minas Gerais