Os cuidados com a higienização e a esterilização no ambiente de trabalho sempre foram uma preocupação para as indústrias do mercado alimentício. No entanto, devido à pandemia, as medidas tornaram-se ainda mais rígidas. Turnos inteligentes de trabalho e testagem de temperatura nos colaboradores passaram a fazer parte da rotina industrial.
No Ceará, o setor segue orientações do Governo Estadual e ainda o protocolo formulado pela Federação das Indústrias do Estado do Ceará (FIEC), que determina: o suprimento, estoque, uso e descarte de Equipamentos de Proteção Individual (EPIs); campanhas de conscientização e cartilhas de capacitação dos trabalhadores sobre higiene pessoal, medidas de prevenção da contaminação e direitos e deveres dos trabalhadores; treinamentos de funcionários prioritariamente por meio EAD ou respeitando a distância mínima recomendada; monitorar diariamente, no início do turno de trabalho, todos os funcionários e terceirizados quanto aos sintomas da covid-19 e entrevista sobre a ocorrência de sintomas nos colaboradores.
Ademais, pulverização de cada espaço passou a ser essencial, desde as maçanetas de portas até as máquinas utilizadas nos processos de trabalho. O protocolo define ainda ações diferenciadas para cada segmento, atentando-se às particularidades do mercado. A Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia) também regulamenta o uso de máscara e de luvas nos locais, além do afastamento ou o regime home office para gestantes e funcionários com mais de 65 anos pertencentes ao grupo de risco. A limpeza completa de fretados e a mudança na ocupação dos assentos também são exigências estabelecidas para prevenção da covid-19. Vale lembrar que, para garantir a segurança no fornecimento dos produtos, todas as determinações dos órgãos fiscalizadores como a Agência Nacional de Vigilância Sanitária (Anvisa) são cumpridas seriamente.
Mesmo diante das adversidades apresentadas pelo atual cenário, o setor alimentício manteve-se ativo para garantir o abastecimento dos cearenses com um preço acessível para a população. Todas as medidas de segurança e a ética de conduta estão sendo cumpridas satisfatoriamente pela cadeia produtiva a fim de garantir a qualidade para os consumidores.
André Siqueira é presidente do Sindialimentos
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