Heloísa Vasconcelos
heloisavasconcelos@ootimista.com.br
O faturamento da indústria brasileira de alimentos e bebidas em 2019 foi de R$ 699,9 bilhões, valor 6,7% superior ao registrado no ano anterior, somadas exportações e vendas para consumo interno. As informações constam de relatório divulgado ontem pela Associação Brasileira da Indústria de Alimentos (Abia).
De acordo com a entidade, a quantia representa 9,7% do Produto Interno Bruto (PIB, soma de todos os bens e serviços produzidos no país). O desempenho do setor em termos de vendas reais registrou um aumento de 2,3%, a melhor taxa desde 2013, quando o resultado foi 4,2%.
Para o presidente do Sindicato das Indústrias da Alimentação e Rações Balanceadas do Estado do Ceará (Sindialimentos), André Siqueira, este é um ótimo momento para o segmento também no Ceará, que, segundo ele, se recupera rapidamente do período de recessão na economia. “Estamos vivendo agora um cenário de muito otimismo na perspectiva econômica, muitos empresários falando em ampliar a produção”, aponta.
Conforme a última pesquisa do Observatório da Indústria da Federação das Indústrias do Estado do Ceará (Fiec), o setor de alimentos é o quarto mais representativo da indústria cearense, com um PIB de R$ 2,07 bilhões e participação de 1,7% na economia do estado. Setor é responsável por 34.764 empregos formais, tendo havido uma variação positiva de 6,8% no número nos últimos 5 anos.
O presidente do Sindicato das Indústrias de Águas, Cervejas e Bebidas em Geral no Estado do Ceará (Sindibebidas), Cláudio Targino destaca que o setor começou o ano bem no Ceará. “Entramos o ano de 2020 muito bem, com a entrada de 11 cervejarias artesanais. Eles chegam muito entusiasmado, com a aceitação e difusão desse produto. Creio que depois do carnaval tenhamos notícias positivas desse setor”, aponta.
A pesquisa da Abia afirma que, em 2019, sobressai-se a intensificação no consumo de carnes; derivados de cereais, chá e café; desidratados e supergelados (pratos prontos e semiprontos congelados e alimentos desidratados); e do grupo de diversos (molhos, temperos condimentos, sorvetes e salgadinhos). Respectivamente, os aumentos foram de 11,1%, 5,6%, 4,9% e 3,4%. Por outro lado, verifica-se uma queda de alguns itens, como açúcar, 10,8%; óleos e gorduras, 4,7%; e derivados e frutas e vegetais, 4,1%.
A indústria alimentícia, segundo a Abia, criou 16 mil empregos diretos, 3 mil a mais do que em 2018. O levantamento demonstra que o setor responde por quase um quarto dos postos gerados pela indústria de transformação do país, que equivale a 1,6 milhão.
Conforme ressaltou o presidente executivo da Abia, João Dornellas, as vendas do mercado interno, que abrangem varejo e food service (alimentação preparada fora do lar), tiveram alta de 6,2%, superando o índice de 4,3%, de 2018. O food service, que, segundo ele, tem se expandido de maneira mais acelerada, cresceu 6,9%, e o mercado varejista, 5,9%.
Segundo Dornellas, os empresários do segmento estão confiantes, mas esperam que a retomada da economia seja "ainda mais rápida". "O Brasil continua sendo um mercado interno muito pujante. O Brasil exporta produtos industrializados alimentícios para mais de 180 países. Isso, por si só, significa uma chancela muito grande para a qualidade do produto brasileiro. Chegar a 180 países do mundo consumindo nosso produto fala muito bem da indústria de alimentos do Brasil", disse.
A agricultura orgânica no Brasil avança em certificação, área plantada, número de produtores e volume produzido no Brasil e no mundo, para consumo interno ou exportação. É o que mostra estudo realizado pelo Instituto de Pesquisa Econômica Aplicada (Ipea), divulgado nesta terça-feira, 18.
O documento publicado pelo Ipea mostra que não somente houve crescimento da produção e consumo de produtos orgânicos nos últimos anos, como há cenário propício para expansão nos anos vindouros. Entre 200o e 2017, houve um aumento médio anual de 11 % nas vendas de produtos orgânicos no varejo. O cultivo de culturas exclusivamente livres de agrotóxicos cresceu a uma taxa anual de 10 % neste mesmo período.
Durante a expansão do mercado de produtos orgânicos no mundo, o Brasil sedimentou seu lugar entre os principais atores do nicho. O País já é o maior produtor de arroz orgânico da América Latina, com mais de 27 mil toneladas anuais, lidera a produção mundial de açúcar orgânico e é o país com mais colmeias (quase 900 mil).
Desafios
Um dos principais empecilhos para o Brasil avançar ainda mais, segundo o Ipea, são a concentração de terras e a monocultura. O instituto acredita que esses dois fatores prejudicam a conversão de áreas cultiváveis em orgânicos, bem como impedem maior diversificação produtiva.
Também há escassez de investimentos em pesquisas e difusão de estudos que auxiliem a parte operacional do processo. Isso acarreta menos experiências bem sucedidas e inovações tecnológicas.
Conquistas
A despeito das dificuldades, o setor trabalha para se manter competitivo no cenário mundial. Em 2010, eram pouco mais de cinco mil produtores certificados. Este número saltou para 22 mil unidades de produção em 2018. No mundo todo, são 2,9 milhões de produtores, concentrados, principalmente na América Latina, Ásia e África.
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