Paulo Solmucci, presidente-executivo da Abrasel (Foto: Divulgação)
Coluna Adriano Nogueira
adriano@ootimista.com.br
Pesquisa realizada pela Associação Brasileira de Bares e Restaurantes (Abrasel) e Fundação Getúlio Vargas (FGV) revela que o setor movimentou R$ 416 bilhões em 2023, representando 3,6% do Produto Interno Bruto (PIB) nacional. Um dos dados mais impressionantes é o efeito multiplicador: para cada R$ 1 mil gastos em bares e restaurantes, R$ 3.650 são injetados na economia em efeitos diretos, indiretos e induzidos.
Além disso, o setor emprega diretamente 4,94 milhões de pessoas, o que corresponde 7,9% do total de empregos formais do Brasil, com uma massa salarial de R$ 107 bilhões. Para o presidente-executivo da Abrasel, Paulo Solmucci, o estudo traz um contexto com as principais implicações socioeconômicas de quem trabalha e empreende no setor, além de reflexões acerca de tópicos relevantes, como a reforma tributária.
“Nosso plano é claro: organizar e coordenar esforços. Muitas iniciativas já existem, mas estão isoladas e sem sinergia”, afirma.
Os dados também revelam a diversidade do setor: 94% das empresas são microempresas, e 65% dos empreendedores atuam como microempreendedores individuais (MEIs). O setor é majoritariamente composto por trabalhadores jovens, com idade média de 34 anos, e apresenta uma representatividade de 49% de mulheres e 63% de pretos e pardos.
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