(Foto:Reprodução)
Um novo estudo descobriu que quase 200 produtos químicos ligados ao câncer de mama estão sendo usados em embalagens de alimentos e dezenas de carcinógenos podem encontrar seu caminho para o corpo.
"Há fortes evidências de que 76 carcinógenos mamários conhecidos ou potenciais de materiais de contato com alimentos comprados recentemente em todo o mundo podem ser encontrados em pessoas", disse Jane Muncke, coautora do estudo e diretora administrativa e diretora científica do Food Packaging Forum, uma fundação sem fins lucrativos sediada em Zurique, Suíça.
Esta revelação vem em meio a um aumento acentuado nos diagnósticos de câncer entre os jovens. Um estudo de janeiro liderado por pesquisadores da Escola de Medicina da Universidade de Washington em St. Louis descobriu que os diagnósticos de câncer de mama aumentaram constantemente em mulheres com menos de 50 anos nas últimas duas décadas.
O Silent Spring Institute — uma organização de pesquisa científica focada na ligação entre produtos químicos, saúde feminina e câncer de mama — publicou uma lista em 2007 de mais de 200 produtos químicos que podem causar tumores de mama em animais.
Uma atualização da lista no início deste ano identificou 921 possíveis carcinógenos, incluindo 642 produtos químicos que se acredita estimularem a produção de estrogênio ou progesterona, fatores de risco conhecidos para câncer de mama.
“O fato de tantos carcinógenos mamários em potencial estarem presentes em embalagens de alimentos e poderem migrar para nossos alimentos é apenas um exemplo de quantos produtos químicos somos involuntariamente expostos todos os dias”, disse Jenny Kay, cientista pesquisadora da Silent Spring, que foi coautora da atualização de 2024.
Publicado segunda-feira no periódico Frontiers in Toxicology, este último estudo compara o banco de dados Silent Spring de carcinógenos conhecidos para câncer de mama com o Banco de Dados sobre Produtos Químicos em Contato com Alimentos Monitorados em Humanos.
Criado pelo Food Packaging Forum, o FCChumon é uma lista de produtos químicos em contato com alimentos que foram detectados no leite materno, sangue, urina e outros tecidos humanos.
“O novo estudo pegou nossa lista de potenciais carcinógenos mamários e a comparou com a lista deles de produtos químicos encontrados em materiais de contato com alimentos para descobrir quais dos potenciais carcinógenos mamários poderiam estar entrando na dieta das pessoas”, disse Kay à CNN. “Essa é uma ótima maneira de priorizar produtos químicos para ação regulatória.”
Embora o estudo tenha descoberto que a maioria da exposição a carcinógenos estava ligada a plásticos usados em embalagens de alimentos, 89 suspeitos de serem carcinógenos foram encontrados em recipientes de papel e papelão.
Alguns dos produtos químicos identificados no estudo são PFAS, ou substâncias perfluoroalquil e polifluoroalquil. Os PFAS são compostos químicos sintéticos nocivos à saúde e ao meio ambiente
PFAS são um grupo de produtos químicos sintéticos amplamente usados em embalagens, roupas, carpetes, espuma de combate a incêndio e até mesmo papel higiênico desde a década de 1950. Devido às fortes ligações moleculares encontradas em PFAS, eles não se decompõem facilmente, e os níveis de PFAS aumentam ao longo do tempo em humanos, animais e no meio ambiente, o que lhes rendeu o nome de "produtos químicos eternos".
Os PFAS são usados em embalagens de alimentos para evitar que líquidos encharquem os invólucros e também são encontrados na tinta usada em recipientes de alimentos.
A pesquisa sobre os riscos à saúde dos PFAS está em andamento. Ainda assim, estudos conduzidos até o momento revelam possíveis efeitos à saúde, incluindo metabolismo e fertilidade alterados, crescimento fetal reduzido, risco aumentado de sobrepeso ou obesidade, risco aumentado de câncer e sistemas imunológicos enfraquecidos.
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