Projeto de alunos do curso técnico em Nutrição transforma cascas descartadas na escola em brigadeiro e avança para etapa estadual
Estudantes da Escola Estadual de Educação Profissional (EEEP) Dr. José Alves da Silveira, em Quixeramobim. Foto: Quixeramobim Agora.
Estudantes da Escola Estadual de Educação Profissional (EEEP) Dr. José Alves da Silveira, em Quixeramobim, conquistaram o primeiro lugar na categoria Ciências da Natureza da etapa regional da Feira de Ciências. O resultado foi obtido nesta quinta-feira (24), durante a realização da feira no Instituto Federal do Ceará (IFCE), em Quixadá.
O trabalho vencedor, intitulado “NutriAção: Olhares que cuidam, caminhos que transformam”, foi desenvolvido pelas estudantes Érica Suelen e Francisca Alderlucia, do curso técnico em Nutrição, com orientação do professor Guilherme Pimentel Pacífico.
Projeto transforma resíduo em alimento
A proposta utiliza cascas de banana que seriam descartadas na própria escola para produzir um brigadeiro. A iniciativa combina o reaproveitamento de alimentos com conhecimentos técnicos relacionados à nutrição e à segurança alimentar.
Além de reduzir o desperdício, o projeto considera a possibilidade de transformar o subproduto em uma alternativa de geração de renda. A receita também pode ser compartilhada com a comunidade como forma de incentivar o aproveitamento de partes dos alimentos que normalmente seriam descartadas.
Trabalho avança para etapa estadual
A classificação em primeiro lugar na categoria Ciências da Natureza garante ao projeto a passagem para a etapa estadual da Feira de Ciências. A próxima fase será realizada em Fortaleza e reunirá trabalhos classificados nas etapas regionais.
A conquista coloca o projeto desenvolvido em Quixeramobim entre os trabalhos que representarão a região na fase seguinte da competição científica, ampliando a experiência das estudantes com pesquisa, sustentabilidade e aplicação prática de conhecimentos técnicos.
A etapa regional ocorreu no IFCE de Quixadá, município onde está sediada a Coordenadoria Regional de Desenvolvimento da Educação (Crede 12).
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