A "Casa do Porco", na cidade de São Paulo, aparece na 27ª (Foto: Divulgação)
Dois restaurantes brasileiros foram destaques na lista dos 50 melhores do mundo. A "Casa do Porco", na cidade de São Paulo, aparece na 27ª e "Oteque", no Rio de Janeiro, ocupa a 37ª da lista The Word’s 50 Best Restaurants 2024. A premiação está em sua 22ª edição e apresenta restaurantes de 26 territórios e cinco continentes.
Com decoração peculiar, o restaurante "A Casa do Porco" é comandado pelos co-chefs Jefferson Rueda e Janaína Torres e fica no coração do centro de São Paulo. Ele oferece um menu à la carte e degustação que utiliza todas as partes do animal. Você encontra uma diversidade de opções no cardápio, desde uma seleção artesanal de charcutaria até mandioca crocante e porco assado, além do tradicional sanduíche de mortadela com emulsão de agrião e tártaro de porco.
Localizado no badalado bairro de Botafogo, no Rio de Janeiro, o "Oteque", do chef Alberto Landgraf, é um templo brasileiro de frutos do mar. O espaço acolhedor e elegante incentiva os visitantes a relaxar e saborear um menu de degustação minimalista e sofisticado, onde os ingredientes frescos são a estrela do espetáculo. Pratos como sardinha em conserva com foie gras cru e brioche; suculenta ostra cozida no vapor com pele de porco e caldo de espinha de porco e, para a sobremesa sorvete cru de castanha do Brasil impressionam os convidados.
Mais em conta
Outra lista que destaca a culinária brasileira é o famoso Guia Michelin. Concentrado nas cidades de Rio de Janeiro e São Paulo, a publicação lista 25 restaurantes da categoria "bons e baratos". Entre os destaques da categoria chamada Bib Gourmand, que traz locais de boa qualidade e bom preço, estão os paulistas A Baianeira, Capim Santo, Cora, Cuia, Mocotó Vila Leopoldina e os cariocas Brota, Sult, Lasai, Oteque (também presente na lista dos 50 melhores do mundo) e Mee.
Os queridinhos do Brasil
Em fevereiro deste ano o Guia Viajar Melhor elegeu os 10 melhores pratos típicos brasileiros e, claro, a queridinha Feijoada, foi a campeã da lista.
O levantamento reuniu as iguarias mais votadas e criou um ranking com os 10 melhores pratos típicos do país. Entre os mais votados, a feijoada alcançou a primeira posição com um total de 568 votos, sendo 26,4% das respostas. Em segundo lugar ficou o churrasco, com 379 votos e, completando o top 3, o tradicional arroz com feijão, escolhido por 321 turistas que participaram da pesquisa.
Asador Etxebarri (Atxondo)
Table by Bruno Verjus (Paris)
Diverxo (Madri)
Maido (Lima)
Atomix (Nova York)
Quintonil (Cidade do México)
Alchemist (Copenhagen)
Gaggan (Bangkok)
Don Julio (Buenos Aires)
27. Casa do Porco (São Paulo)
37. Oteque (Rio de Janeiro)
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