Ana Luiza Ramalho, gerente de marketing dos Mercadinhos São Luiz, destaca o aumento no consumo de alimentos saudáveis (Foto: Divulgação)
Catharina Queiroz
eeconomia@ootimista.com.br
A indústria de alimentos é a quarta maior do Ceará, com participação de 9,7% no Produto Interno Bruto (PIB) estadual. Quanto ao comércio exterior, o setor responde por 12,9% das exportações cearenses. Hoje, são 1.639 empresas que atuam no segmento e geram 37.231 empregos formais diretos no mercado local, segundo dados da Federação das Indústrias do Estado do Ceará (Fiec).
A cadeia produtiva do setor é grande e tem ganhado novas configurações com as mudanças nos hábitos de consumo dos brasileiros. Nesse contexto, está a alimentação saudável. Conforme a Euromonitor Internacional, de 2015 a 2020, as vendas desses produtos cresceram 33% no País.
O levantamento aponta que, no período, 47% dos brasileiros começaram a tomar consciência sobre a necessidade de adotar novos hábitos alimentares. Em 2020, por exemplo, o ramo de alimentação saudável alcançou receita de R$ 100,2 bilhões e segue em expansão desde a pandemia de covid-19. Até 2025, a expectativa é que o segmento avance mais 27% no mercado nacional.
“As pessoas desejam consumir uma alimentação natural, saudável, com vitaminas e minerais. Nós percebemos essa demanda cada vez mais alta, em busca das frutas, verduras, legumes. Esses alimentos têm que estar em harmonia com o contexto no qual a pessoa está inserida. É importante observarmos isso, garantir alimentos de qualidade, estarmos sempre atentos à época de colheita de cada um desses alimentos”, diz a gerente de marketing dos Mercadinhos São Luiz, Ana Luiza Ramalho.
A empresa é responsável pelo Festival Costume Saudável, o maior evento de hábitos saudáveis do País, que completou dez anos em 2023.
Termômetro
Ela destaca a pesquisa “Panorama do Consumo de Orgânicos no Brasil 2023” como outro importante termômetro sobre os hábitos de alimentação saudável no Brasil. “O estudo mostrou o aumento de consumo de orgânicos no País, de 2021 a 2023, revelando que 45% das pessoas consomem algum tipo de alimento orgânico. O Nordeste foi a região com o crescimento mais significativo, saindo de 32% em 2021 para 45% em 2023”, observa.
Atualmente, o Brasil ocupa o 7º lugar no ranking mundial que avalia o mercado de alimentos e bebidas saudáveis e como os consumidores estão preocupados em unir praticidade a uma boa alimentação. De acordo com o presidente da Associação Cearense de Supermercados (Acesu), Nidovando Pinheiro, a expectativa de crescimento para o setor em 2024 é ainda melhor do que em 2023, em razão da tendência de queda dos juros.
“A taxa básica de juros (Selic), que já caiu para 12,25%, deve continuar sendo reduzida no próximo ano. Por isso, acreditamos que, com isso, além da queda do desemprego, da inflação e do aumento da confiança do consumidor, 2024 será ainda mais promissor para o segmento, com maior consumo e produtividade, além de oportunidades de negócios para toda a nossa cadeia produtiva”, afirma.
E-commerce
Em contínuo crescimento e sempre encontrando oportunidades de expansão, o setor de alimentos tem participado ativamente do movimento de crescimento do e-commerce brasileiro. Desde 2022, a parceria entre supermercados e plataformas de delivery, por exemplo, tem favorecido o consumidor, deixando o dia a dia mais prático. Isso cria espaço para redes de varejo alimentar regionais expandirem seus negócios.
O faturamento do comércio eletrônico nacional chegou a R$ 262,7 bilhões em 2022, avanço de 1,6% em relação ao ano anterior, segundo pesquisa da NielsenIQEbit. O estudo aponta que a cesta de alimentos e bebidas saiu da sexta posição do ranking para o terceiro lugar em número de pedidos. O segmento foi o que mais contribuiu para a alta geral de pedidos no e-commerce.
O grupo alimentos apresentou a maior variação, com aumento de 82,8% em 2022 ante 2021. O crescimento acelerado da categoria só reforça sua importância para o varejo digital e uma perspectiva de um cenário com grande potencial de crescimento.
Segundo a Associação Brasileira de Supermercados (Abras), o consumo nos lares do País acumula alta de 2,58% de janeiro a agosto deste ano, ante igual período de 2022. O resultado contempla os formatos de loja, atacarejo, supermercado convencional, loja de vizinhança, hipermercado, minimercado e e-commerce.
Nidovando Pinheiro, presidente da Acesu (Foto: Edimar Soares)
Está chegando a Rodada Otimista de Negócios – Edição Alimentos, que será realizada pelo Grupo Otimista de Comunicação nos dias 9 e 10 de novembro, no BS Design, em Fortaleza. O encontro reunirá players locais e nacionais da agropecuária, indústria, distribuição, varejo e food service, em um ciclo temático com foco no setor de alimentos.
O evento contará com palestras sobre comportamento do consumidor e tendências no setor, estimulando, além de novos negócios e networking, o conhecimento. A iniciativa deve fomentar negócios e unir toda a cadeia produtiva, da indústria ao ponto de venda, fortalecendo produtos e serviços locais.
Presidente da Associação Cearense de Supermercados (Acesu), Nidovando Pinheiro diz que será um momento de estreitar relações com setores que podem ser parceiros nesse propósito, assim como fortalecer as parcerias já existentes.
"As expectativas são as melhores possíveis, pois grandes negócios serão fechados. Será um evento grandioso com a indústria e o varejo. Contamos com todos os varejistas do Ceará neste evento que é tão importante para o nosso setor”, afirma, observando que "grandes empresas já confirmaram presença".
A Rodada Otimista de Negócios também expande o espaço de trocas estratégicas e comerciais, promovendo discussões sobre diversos temas, com o objetivo de fomentar o desenvolvimento dos setores alimentar, de serviços, indústria e comércio.
Com a proposta de ser um projeto multiplataformas, oferece maneiras propositivas de informar e distribuir conteúdo de qualidade em prol do desenvolvimento dos diversos players que compõem a rede produtiva, colaborando com a construção de um espaço repleto de oportunidades.
“Esperamos reunir todo o setor produtivo do agronegócio, da agroindústria, para prospectar negócios com os segmentos de varejo, atacadista, restaurantes, hotéis, hospitais. Criar soluções, desenvolver novos produtos, marcas próprias, assim como identidades regionais de produtos. A sinergia do encontro será o vetor impulsionador do sucesso na geração de grandes negócios para o setor de alimentos”, diz o presidente do Grupo Otimista, Adriano Nogueira.
Lançamento
A Rodada Otimista de Negócios foi lançada no dia 29 de agosto e contou com a presença de empresários do setor e líderes classistas. Na ocasião, foi divulgada a pesquisa inédita “Hábitos de Consumo de Alimentos em Fortaleza”, realizada pelo Real Time Big Data em parceria com o Grupo Otimista de Comunicação. A pesquisa traz dados importantes sobre os hábitos do consumidor de alimentos na capital.
O levantamento investigou seis tópicos sobre hábitos de consumo de alimentos em Fortaleza: Proteína, Comer Fora, Compras, Online x Loja, Motivação de Compra e Escolha de Supermercado. Foram realizadas mil entrevistas nos dias 24 e 25 de agosto de 2023. A margem de erro é de 3 pontos percentuais para mais ou para menos, com índice de confiança de 95%.
Um dos pontos de destaque do estudo mostra que o atacarejo é o principal local para comprar alimentos para 34% dos consumidores de Fortaleza, seguido do hipermercado (27%), supermercado (19%), mercado de bairro (13%) e delivery (7%).
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