Consumo de produtos orgânicos ganha mais espaço no Brasil

Catharina Queiroz
economia@ootimista.com.br

Já são três corridas São Silvestres para a conta, mas o processo até aqui se deu devido a uma grande mudança de hábitos. Moradora de Fortaleza, a funcionária pública federal, Clarissa Freitas César, 43 anos, virou a chave do estilo de vida saudável quando tinha 25 anos. Na época, ela se sentia cansada, sem disposição e com alguns problemas musculares.

“Me desesperei, pois era jovem demais para estar naquela situação. O primeiro passo foi a academia e, na sequência, uma coisa chamou outra. Veio o acompanhamento nutricional, passei a comer melhor e a me preocupar com os produtos que ingeria, ler rótulos, comprar produtos mais saudáveis e com uma tabela nutricional que valesse a pena para o meu corpo. Daí para consumir orgânicos foi um pulo”, relata.

Hoje, o Brasil tem cerca de 25 mil unidades produtivas de orgânicos, a maioria da agricultura familiar, de acordo com dados da Associação de Promoção dos Orgânicos (Organis). Relatório mais recente da instituição, publicado em 2022, mostrou que 31% dos brasileiros optam por uma alimentação mais saudável e sem agrotóxicos.

A expectativa do setor de orgânicos é atingir R$ 7 bilhões com a comercialização de produtos neste ano. O Nordeste ocupa o segundo lugar do ranking de consumo, com 32%, ficando atrás das regiões Centro-Oeste e Sul, ambas com 39%.

Clarissa conta que em Fortaleza é muito fácil se alimentar de forma saudável, o setor tem investido na oferta e, além de várias feiras agroecológicas espalhadas pela cidade, alguns supermercados também têm apostado nos produtos e fidelizado muitos clientes, assim como ela. “É fato que o custo desses alimentos é mais caro, mas é a minha saúde que está em jogo e não dá pra economizar adquirindo alimentos de baixa qualidade nutricional para gastar com remédios posteriormente. Não é uma conta inteligente”, afirma.

São Luiz

Os Mercadinhos São Luiz têm um mix diversificado, com mais de 500 itens de várias categorias, entre elas, hortifrúti, mercearia alimentícia, bebidas, açougue, frios e até produtos não alimentícios.

Segundo a coordenadora de inteligência comercial da empresa, Fabrícia Lima, o setor de hortifrúti representa cerca de 50% de todas as vendas de produtos orgânicos da rede supermercadista. Outras categorias que também possuem grande representatividade são itens voltados para o consumo matinal, como cafés (torrado, capsulas e grãos), laticínios e geleias, por exemplo.

Ainda no mix de orgânicos da rede, há também presença de produtos como vinhos e aguardentes. Fabrícia destaca que , 2022, o faturamento de produtos orgânicos no São Luiz cresceu 14,5% em relação a 2021. “Embora num movimento positivo, os produtos orgânicos ainda representam menos de 1% do nosso faturamento total. Neste primeiro trimestre de 2023, houve queda de 14% na comparação com igual período do ano passado", acrescenta.

A desigualdade socioeconômica é apontada pela Organis como o grande entrave para um desenvolvimento maior do setor no Brasil. Por outro lado, a tendência de crescimento de carnes e lácteos implica uma maior produção de grãos (soja, milho e sorgo) orgânicos. São estimativas animadoras para um mercado ainda em ascensão, chamando a atenção também para a alta dos orgânicos para o público infantil, snacks para academia e produtos plant-based (alimentos naturais e integrais).

Clarissa pretende continuar investindo na saúde para garantir uma velhice saudável e torce para mais pessoas tenham acesso à alimentação saudável no Brasil e no Ceará, considerando que, geralmente, os produtos orgânicos são mais caros em relação aos outros. Ela acredita que quanto mais pessoas consumirem produtos "limpos", mais acessíveis eles vão se tornar. “Enquanto o processo caminha, investir no consumo desses produtos ainda é a melhor escolha e a decisão mais acertada”, reforça.

Feiras agroecológicas em Fortaleza dinamizam produção do campo e proporcionam alimentação saudável

A população de Fortaleza vem aderindo cada vez mais ao consumo de produtos orgânicos. O estilo de vida saudável tem caído no gosto dos cearenses e o comércio tem percebido essa demanda. Além dos supermercados disponibilizarem uma ala só para esses itens, feiras agroecológicas têm se destacado pela Capital e pelo interior do Estado.

As feiras agroecológicas são um incentivo importante às vendas diretas da agricultura familiar, gerando uma relação de mercado solidária, sem atravessadores, com geração de renda e trabalho local e, por meio do cultivo orgânico, preservando o ecossistema. Uma delas é a do Parque do Cocó, que ocorre aos sábados, das 7 ao meio-dia, e a do Mercado Cultural dos Pinhões, às terças-feiras, das 6 às 13 horas.

Na feira do Mercado dos Pinhões, são ofertados em torno de 70 itens, como frutas, legumes, hortaliças, mel de caju, ovos, castanhas, pães artesanais e ervas frescas. Na lista dos produtos mais procurados, estão cheiro-verde, alface, couve, tomate, cenoura, beterraba, cebola, acelga e acerola. A feira é realizada por meio da Secretaria Municipal da Cultura de Fortaleza (Secultfor) e os produtores fazem parte da Associação para o Desenvolvimento da Agropecuária Orgânica (Adao).

No Parque do Cocó, a feira é realizada através da Fundação Cultural Educacional Popular em Defesa do Meio Ambiente (Cepema) e conta com produtores da Rede EcoCeará, uma organização de famílias agricultoras que praticam a produção agroecológica. Essas famílias vivem na Região Metropolitana de Fortaleza (Aquiraz e Eusébio) e no Maciço de Baturité (Aratuba e Capistrano) e realizam vendas diretas, o que torna os preços mais competitivos em relação aos mercados convencionais.

Há itens orgânicos e artesanais de outras regiões do Estado que são revendidos, assim como produtos da horta da Unidade Prisional Irmã Imelda Lima Pontes (Aquiraz). A participação de artesãos também é bem-vinda. O objetivo é incentivar a produção, comercialização e o consumo desses produtos na Capital.

A Rede EcoCeará trabalha em parceria com a Cepema, com a Secretaria do Meio Ambiente do Ceará (Sema) e a Secretaria de Administração Penitenciária (SAP). Segundo o organizador da feira, Rafael Tomyama, vem sendo observado um aumento gradual e sustentado do público consumidor nos fins de semana.

“Embora existam inúmeras outras feiras na Capital e no interior, a do Parque do Cocó virou uma referência pela qualidade e constância da oferta e pelo aumento da consciência e da cultura gastronômica saudável. Estamos nos planejando expandir e diversificar cada vez mais”, afirma.