Com 96 unidades em operação de Norte a Sul do País, além do restaurante Vasto, especializado em carnes, grupo reúne mais de 200 sócios e 10 mil colaboradores em seus empreendimentos
Unidade do Coco Bambu em São Paulo. Foto: Divulgação
Catharina Queiroz
catharina@ootimista.com.br
A rede de restaurantes Coco Bambu, referência em frutos do mar no Brasil, segue em ritmo acelerado de expansão e projeta alcançar um faturamento de cerca de R$ 2,2 bilhões em 2025. Com 96 unidades em operação de Norte a Sul do País, além do restaurante Vasto, especializado em carnes nobres, o grupo reúne mais de 200 sócios e 10 mil colaboradores. Fundado em Fortaleza, em 1989, a partir da pequena pastelaria Dom Pastel, o Coco Bambu transformou-se em uma das maiores redes do setor gastronômico brasileiro.
O conceito foi inspirado em uma viagem ao Caribe feita por Afrânio Barreira e sua esposa, Daniela, que deram origem a um modelo de restaurante marcado por porções fartas, ambiente acolhedor e pratos icônicos, como o Camarão Internacional, o Camarão Coco Bambu e a Lagosta Imperial.
“Acreditamos que o sucesso vem da soma de qualidade e dedicação das equipes. A cada nova unidade, reforçamos nosso compromisso de levar a experiência Coco Bambu a mais brasileiros, sempre com foco em sabor e hospitalidade”, afirma Afrânio Barreira, sócio-fundador da rede. Além da expansão e do crescimento previsto, a marca também tem se destacado pelo reconhecimento regional. Em Belo Horizonte, o Coco Bambu foi eleito o melhor restaurante de frutos do mar pelo Prêmio Revista Encontro 2024 e 2025 conquistando ainda o título de melhor delivery da capital mineira. Apenas na operação local, o delivery ultrapassa 2.500 pedidos semanais, consolidando a força da rede dentro e fora do salão.
São Paulo
Em São Paulo, a casa foi eleita, pela quarta vez, como melhor restaurante para ir em família. Mencionada de forma espontânea por 4% dos entrevistados na pesquisa Datafolha, a rede ficou empatada – dentro da margem de erro – com outros três estabelecimentos: Outback, Famiglia Mancini e Ráscal.
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