Foto: Reprodução
A Secretaria de Saúde do Estado da Bahia (Sesab) duas mortes por butolismo no estado. Seis casos foram confirmados em 2024. Um dos pacientes recebeu alta, enquanto três continuam internados no Instituto Couto Maia, em Salvador.
De acordo com uma investigação epidemiológica, quatro dos internados teriam ingerido uma mortadela de frango no dia anterior ao aparecimento dos sintomas. A Sesab investiga se o alimento estaria contaminado.
Botulismo é uma doença grave, rara e não contagiosa, resultado de uma toxina produzida pela bactéria Clostridium botulinum (C botulinum) que, se não tratada adequadamente, pode resultar em morte. O contato pode acontecer por meio de ferimentos ou pela ingestão de alimentos contaminados.
Ainda de acordo com informações divulgadas pelo Ministério da Saúde, os alimentos que tem maior risco de contaminação são as conservas vegetais, produtos cárneos cozidos — conhecidos por "carne de lata", podendo ser salsicha, presunto ou carne frita conservada em gordura —, pescados — defumados, salgados e fermentados — , queijos, pasta de queijos e, raramente, alimentos enlatados.
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