Heloísa Vasconcelos
heloisavasconcelos@ootimista.com.br
A Associação de Bares e Restaurantes do Ceará (Abrasel) lançou um "Protocolo para Reabertura de Bares e Restaurantes", que consolida ações e medidas alinhadas com as melhores práticas e recomendações da OMS e autoridades em saúde nacionais e internacionais. Apesar da iniciativa, não há previsão de quando as empresas podem voltar a funcionar no Ceará, cujo decreto de quarentena está vigente até o dia 3 maio, mas com tendência de prorrogação.
O diretor executivo da Abrasel, Taiene Rigetto, afirma que documento visa preparar empresários para o retorno das atividades do setor, ainda sem previsão. Ele explica que preparação é necessária devido a particularidades dos negócios em bares e restaurantes. "Somos um mercado muito diferente dos demais, temos uma particularidade enorme de matéria prima perecível, precisamos de uma preparação prévia. A gente sabe que quando abrir vai ser um momento muito novo", destaca.
"O ponto principal é para que a gente possa planejar um retorno com o máximo de segurança possível para consumidores, empresários e funcionários. Não adianta só cobrar estado", reforça o diretor. Ele considera que setor deve ter uma retomada mais lenta, já que os consumidores devem ter cautela mesmo após liberação da abertura do comércio. O diretor acredita que atividades ainda não voltarão no dia 5 de março, data prevista para fim do decreto assinado pelo governador Camilo Santana. Segundo ele, o setor está em diálogo com o governo.
No documento, a Abrasel Ceará diz que exigirá dos seus associados um termo de responsabilidade de reabertura gradual, consolidando "todas as ações e condutas a serem implantadas e cumpridas em seu estabelecimento". A ideia, diz a entidade, é que uma auto declaração de comprometimento, que os "estabelecimentos deverão sinalizar e comunicar amplamente a população".
Dentre as orientações, estão: a criação de comitês multidisciplinares para elaboração de seus planos de reabertura, envolvendo todas as áreas do estabelecimento; comunicação junto ao time, de todas as práticas de higiene que estão sendo tomadas; disponibilização de máscaras e luvas descartáveis, álcool em gel 70% para os entregadores, em embalagens que sejam fáceis de carregar; atualização sobre as diretrizes governamentais; estruturação de campanhas internas e externas de prevenção à Covid-19; e que as empresas ativem ou acelerem seus planos de transformação digital durante as fases de fechamento parcial e total.
O documento é finalizado com posicionamento do presidente da Abrasel Ceará, Rodolphe Trindade, que não há separação entre saúde e economia. "Agora as duas são uma única crise e ela vai apresentar altas taxas de mortalidade se não for tratada com visão, seriedade, liderança e com o real interesse em resolver o problema e proteger a população e o país", afirma.
Confira na íntegra:
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