Marcelo Traldi é vice-Presidente Fendt & Valtra. (Foto: Divulgação)
Em 16 de outubro, data em que foi celebrado o Dia Mundial da Alimentação (World Food Day), a comunidade internacional foi convocada para refletir sobre o tema central de 2026: “Inovar hoje. Nutrir o amanhã”. Esta máxima não é apenas um lema comemorativo, mas um chamado urgente à ação para líderes, indústrias, governos e consumidores. O planeta enfrenta um contraste ético e econômico: enquanto centenas de milhões de pessoas vivem em situação de fome e insegurança alimentar, grandes quantidades de comida própria para o consumo são descartadas diariamente.
Para garantir a sustentabilidade do planeta e o abastecimento de uma população em crescimento, combater a perda e o desperdício de alimentos deve ser prioridade da transformação dos sistemas agroalimentares globais. De acordo com o relatório Food Waste Index Report 2024, publicado pelo Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente (UNEP) e pela Organização das Nações Unidas para a Alimentação e a Agricultura (FAO), cerca de 19% de todos os alimentos disponíveis para os consumidores no mundo são desperdiçados no varejo, nos serviços de alimentação e nos domicílios.
Em números absolutos, isso equivale a 1,05 bilhão de toneladas de comida descartadas por ano, no mesmo período em que quase 800 milhões de pessoas enfrentam a fome. Quando descartamos um alimento, descartamos também a água, a terra, o combustível e os fertilizantes empregados na sua produção. Além disso, o desperdício de alimentos responde por 8% a 10% das emissões globais de gases de efeito estufa (GEE). Se o desperdício de alimentos fosse um país, ele seria o terceiro maior emissor do planeta, atrás apenas da China e dos Estados Unidos.
No Brasil, país de dimensão continental e protagonista na produção agrícola, a perda ocorre ao longo de toda a cadeia, afetando alimentos básicos como arroz, feijão e proteína de frango, o que gera prejuízos econômicos bilionários e agrava as desigualdades sociais. Diante desse cenário complexo, a resposta passa necessariamente pela inovação tecnológica e pela eficiência na colheita.
Marcelo Traldi é vice-Presidente Fendt & Valtra
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