2ª Rodada Otimista de Negócios: A força do agro e oportunidades para gastronomia

Catharina Queiroz
catharina@ootimista.com.br

A 2ª edição da Rodada Otimista de Negócios – Edição Alimentos apresentou uma série de pautas, dinâmicas e debates envolvendo a cadeia produtiva. Silvio Carlos Ribeiro, o secretário-executivo do Agronegócio do Ceará, falou da importância da atividade no setor durante o painel “Agronegócio: Liderança e Força no PIB Cearense”. “É de grande importância porque muita coisa que acontece no Ceará às vezes não é conhecida, e esse momento agora é justamente para isso: trocar essas informações, intercambiar essas ações que o setor da agricultura, da pecuária e da pesca fazem no campo para a agroindústria. Eu acho que é uma forma da gente estimular mais produtos”, afirma o secretário.

Rita Grangeiro, CEO da Fazenda Grangeiro, pontuou a aproximação entre produtores rurais e supermercadistas, ressaltando o crescimento do mercado cearense. “Vejo a Rodada de Negócios como uma grande oportunidade, especialmente para os pequenos produtores rurais. Hoje, os supermercadistas estão dando mais atenção e valorizando esses produtores, comprando diretamente deles”, afirma. A empresária, cuja fazenda tem forte atuação no mercado de coco, ressaltou que a tendência é de crescimento contínuo, favorecendo a comercialização direta, sem intermediários. “O mercado do Ceará cresce a cada dia, e eu percebo isso claramente no setor de coco, que é a minha área. A demanda tem aumentado constantemente. Além disso, vejo que os produtores rurais têm cada vez mais oportunidades de vender diretamente para os supermercados, sem precisar de atravessadores”, disse. Fábio Régis, CEO do Sítio Barreiras, comenta a importância da Rodada de Negócios como uma oportunidade única de aprendizado e interação. “Este é um momento valioso de encontro, onde podemos conhecer muitas pessoas, trocar experiências e, principalmente, aproveitar a chance de fazer grandes negócios”, afirma Fábio.

Gastronomia
Já no painel “Gastronomia e Food Business: Gestão, Qualidade e Soluções para o Setor”, Rodolphe Trindade, vice-presidente da Abrasel Ceará, lembrou da dinâmica do setor no Estado. “A cada mês, surgem cerca de 800 novas empresas no setor, entre micro, pequenas, médias e grandes”, disse. “Entender a realidade do mercado, com seus altos e baixos, é essencial para que os empreendedores se preparem melhor e tomem decisões mais acertadas. Por isso, eventos como este são fundamentais para promover essa troca de experiências”, comentou o empresário. Ele também questionou a necessidade de capacitação e a visão estratégica. “Como podemos garantir que esses negócios se tornem mais sólidos? Como fazer com que os empreendedores invistam de forma inteligente, para não perderem o que, muitas vezes, é a poupança de uma vida inteira?”, pergunta. “Essas são questões importantes e precisam ser discutidas para que possamos fortalecer o setor”, diz Rodolphe.

Deda Gomes, CEO do Grupo Host, frisa a dinâmica da Rodada de Negócios. “Em um cenário tão fragmentado, a proximidade entre as empresas pode abrir portas para negociações mais estratégicas, essenciais para enfrentar os desafios econômicos atuais”, complementa. Apesar dos desafios, ele vê uma oportunidade importante nas compras estratégicas. “A oportunidade está em buscar compras programadas e firmar parcerias com fornecedores. Isso permite garantir volumes de compra que atendam à demanda e, ao mesmo tempo, conseguir condições melhores de preço, minimizando os efeitos da volatilidade da inflação”, destaca. Já Renan Aguiar, sócio-fundador da San Paolo, compartilhou sua visão sobre inovação e as perspectivas para o mercado cearense de alimentos, com foco especial no segmento de gelato.

“Vejo com muito otimismo o crescimento das gelaterias no Ceará e no Brasil. Ainda há muito espaço para expansão e novas oportunidades nesse mercado”, explica. Ele acredita que o mercado de gelaterias ainda tem muito potencial para crescer e se desenvolver, impulsionado pela busca dos consumidores por produtos que aliem sabor e saúde. Por fim, Juvenal Fonseca, diretor de Estratégia e Marketing da Solar Coca-Cola, ressalta a importância de compreender o consumidor para criar estratégias eficazes. “No fim do dia, nos supermercados, tudo o que fazemos em termos de estratégia de comunicação para o consumidor depende do entendimento da jornada dele. Compreender como a loja de supermercado influencia esse processo é essencial”, encerra.

Rodada
A 2ª Rodada Otimista de Negócios – Edição Alimentos é uma realização e promoção do Grupo Otimista de Comunicação e Instituto Dr. Albino Nogueira (IDAN). Tem como patrocinadores o Banco do Nordeste/Governo Federal, Sistema Fiec (Sesi, Senai e IEL), Sistema Fecomércio (Fecomércio, Sesc e Senac), Sebrae e Tijuca Alimentos. Apoio: Sindialimentos, Acesu, Acad e BScash.