Restaurante brasileiro mais bem colocado é o Origem, de Salvador, que aparece em 52º lugar
Restaurante Origem (Foto: Divulgação)
Redação O Otimista Brasil
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Dez restaurantes brasileiros foram incluídos entre os melhores da América Latina na lista ampliada do Latin America’s 50 Best Restaurants 2025, revelada na terça-feira (18). A seleção apresenta os endereços posicionados entre o 51º e o 100º lugar, enquanto o ranking oficial dos 50 primeiros será divulgado em 2 de dezembro, durante cerimônia em Antígua, na Guatemala.
O restaurante brasileiro mais bem colocado é o Origem, de Salvador, que aparece em 52º lugar. Comandado pelos chefs Fabrício Lemos e Lisiane Arouca, o endereço se destaca por releituras da culinária baiana e por ter colocado Salvador entre as cidades mais observadas da gastronomia internacional.
Na sequência, o Kotori, do chef Thiago Bañares, ocupa a 55ª posição com sua proposta inspirada na cozinha yōshoku, em Pinheiros, São Paulo. Logo depois surge o Metzi (56º), liderado por Luana Sabino e Eduardo Ortiz, oferecendo uma fusão de sabores mexicanos e ingredientes brasileiros.
Além dos três primeiros colocados do país, São Paulo segue forte na lista com Maní (67º), Cepa (73º), D.O.M. (74º) e Notiê (93º). O Rio de Janeiro marca presença com o Oseille (65º), comandado por Thomas Troisgros, enquanto Curitiba integra o grupo com o Manu (80º), da chef Manu Buffara, referência em cozinha sustentável. Salvador ainda retorna ao ranking com o Restaurante Manga (99º).
Restaurantes brasileiros na lista (51º ao 100º):
- Origem (Salvador) - 52º
- Kotori (São Paulo) - 55º
- Metzi (São Paulo) - 56º
- Oseille (Rio de Janeiro) - 65º
- Maní (São Paulo) - 67º
- Cepa (São Paulo) - 73º
- D.O.M. (São Paulo) - 74º
- Manu (Curitiba) - 80º
- Notiê (São Paulo) - 93º
- Restaurante Manga (Salvador) - 99º
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