Mais de quatro mil cafeterias foram avaliadas por um painel de mais de 200 especialistas
(Foto: Reprodução)
Redação O Otimista Brasil
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A cena cafeeira brasileira ganhou destaque internacional com a inclusão do Cupping Café, localizado na Vila Madalena, em São Paulo, entre as 100 melhores cafeterias do mundo. O prestigiado ranking do The World’s 100 Best Coffee Shopsfoi anunciado em 17 de fevereiro, durante o Coffee Fest Madrid, e destacou a Cupping como a única representante do Brasil na lista, ocupando a 92ª posição.
A seleção das cafeterias levou em conta critérios rigorosos como qualidade do café, serviço, práticas de sustentabilidade, atmosfera do local e consistência global. Mais de quatro mil cafeterias foram avaliadas por um painel de mais de 200 especialistas credenciados pela Specialty Coffee Association (SCA) e pelo Coffee Quality Institute (CQI), além de uma votação popular que somou mais de 65 mil votos.
A trajetória do Cupping Café
Fundada em 2017, a cafeteria nasceu com o propósito de valorizar cafés especiais brasileiros, priorizando grãos de alta qualidade provenientes de regiões renomadas como São Paulo, Minas Gerais e Bahia. Em 2020, o Cupping Café passou a realizar sua própria torrefação, fornecendo grãos não apenas para os clientes da loja, mas também para outras cafeterias e consumidores via e-commerce.
Os apreciadores de café podem encontrar no Cupping uma ampla variedade de grãos de origem única, sem blends, incluindo variedades como Catuaí, Catuaí Vermelho, Catucaí e Gesha. O foco em cafés de terroirs distintos e métodos de processamento variados garante uma experiência sensorial rica e diversificada.
Um destaque no cenário global
O ranking The World’s 100 Best Coffee Shops colocou os Estados Unidos e a Austrália no topo da lista, com 14 e nove cafeterias selecionadas, respectivamente. A líder do ranking foi a australiana Toby’s Estate Coffee Roasters, seguida por nomes de peso como Onyx Coffee Lab (EUA) e Gota Coffee Experts (Áustria).
Apesar da predominância de cafeterias norte-americanas e australianas, o Cupping Café se destacou como o único representante brasileiro, superando estabelecimentos em países tradicionalmente fortes no mercado de cafés especiais, como Alemanha, Argentina e México.
Cupping Café
Endereço: Rua Wisard, 171 – Vila Madalena, São Paulo – SP
Horário: Consulte as redes sociais oficiais para horários atualizados
Site: cuppingcafe.com.br
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