Opinião

Comida boa não precisa ser sofisticada nem cara. Sempre que viajo pelo mundo termino a noite em barraquinhas nas calçadas. Ali você realmente vai entender o que é típico do local e ter uma experiência autêntica. Sempre vou nos mais cheios, com fila de gente da cidade, de preferência onde não tenha turistas. Pegar um drink antes ajuda a manter o bom humor e afagar qualquer espera. Fico sempre de olho na comida dos outros e a mágica já está acontecendo…. Ouvir as conversas no idioma estrangeiro enquanto sente os aromas e entende as opções é fundamental! Bora dar um rolê?

Japão – Karaage é uma fritura de frango. Seu tempero é baseado no molho de soja, gengibre, alho e saquê. O segredo está no empanado feito com fécula de batata e óleo a 160 graus. Precisa ser suculento por dentro e sequinho por fora.

Malásia – Roti canai é também conhecido como pão ázimo. Redondo e achatado, é bom quentinho e feito na hora, maravilhoso com molhos e carnes picantes.

Espanha – Espetos você jurava que era brasileiro, não é? O sabor de uma carne assada na brasa não tem igual, prático e delicioso. Lembre-se sempre: fumaça é tempero!

Grécia – Gyros é esse sanduba enroladinho, com molho de iogurte, vegetais frescos e aquela carne assada naquele espetão vertical que encanta a gente, rodando e exalando o perfume dos temperos. Um clássico de fim de noite após uma balada!

India – Tikka são pedaços de frango ao curry, geralmente feito com iogurte, gengibre, alho, pimentão, amendoim, cominho, cúrcuma e muita pimenta. Tem sabor e aroma fortes e é ardido de fazer chorar! Amooo!

China – Guotie é um bolinho de massa frita recheado com porco desfiado, cebolinha, repolho, gengibre, óleo de gergelim e vinho de arroz.

Mexico – Tacos é uma massa fina de milho com o que você quiser dentro. Carne, cebola, suco de limão, coentro, abacate e muita pimenta são ingredientes clássicos. Peça uma coronita bem gelada e amplie o prazer dessa deliciosa comida de rua! Saúde, muuuita saúde!